Ji sultinys yra viena populiariausių sriubų ir jos negali trūkti ant sekmadienio stalo ar per įvairias šventes.
Aromatingas ir turtingo skonio sultinys yra neatsiejama slovakų gastronomijos dalis.
Tačiau, nepaisant jo populiarumo, jo skonis ne visada būna toks, kokio norėtume.
Norint pasigaminti tobulą sultinį, yra paprasta taisyklė, kurią pataria smakosze portalas.
Taisyklė 2:3, kaip pasigaminti tobulą sultinį
Vienas svarbiausių sultinio ruošimo aspektų yra mėsos ir vandens santykis.
Geriausiai veikia 2:3 metodas naudojant 2 kilogramus mėsos ir 3 litrus vandens.
Šis santykis užtikrins, kad sultinys visada bus skaidrus ir aromatingas.
Šis paprastas santykis yra raktas į tai, kad mėsa ir daržovės sriuboje išlaikytų visą savo skonį..
Tinkamos procedūros svarba
Tinkamas sultinio paruošimas priklauso ne tik nuo mėsos ir vandens santykio..
Ne mažiau svarbu laikytis ir kelių kitų taisyklių: .
daržovių pridėjimas
Daržoves reikia dėti po to, kai mėsa iškepa ir susikaupia putos , praėjus maždaug 40-60 minučių nuo virimo pradžios.
Ši procedūra užtikrins, kad sultinys gautų visus reikiamus skonius , o daržovės neprarastų savo tekstūros.
Mėsos plovimas
Svarbu prieš gaminant mėsą kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje.
Šis žingsnis padeda pašalinti visus nešvarumus ir kraujo likučius, o tai prisideda prie sultinio skaidrumo.
Virimo trukmė
Sultinys turėtų virti 60-90 minučių.
Šis laikas yra optimalus, kad išsiskleistų visi mėsos ir daržovių aromatai, o sriuba išliktų ryškios spalvos.
Vertas rezultatas
Laikydamiesi šių paprastų, bet veiksmingų taisyklių, galite kiekvieną kartą pasigaminti tobulą sultinį.
Jūsų šeima tikrai pastebės skirtumą ir įvertins jūsų kulinarinį meistriškumą.
Taip sultinys taps ne tik skanus, bet ir nuostabiai skaidrus bei turtingo skonio , todėl jis taps tikru sriubų karaliumi jūsų virtuvėje.
Gero apetito!
