Kai reikia virti pieną, daugelis šeimininkių nerimauja: termiškai apdorojant jis per dažnai „pabėga”.
Tokiu atveju tenka išplauti viryklę ir bendras gaminio tūris tampa mažesnis..
Tačiau mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė, kulinarė Julija Arkhipova mano, kad kai kurios gudrybės padės išspręsti problemą.
kas jie tokie?
Nepalikite nuo viryklės
Visas pieno virimo procesas neužima daug laiko, todėl nuo viryklės geriau nepalikti.Jei nuolat maišysite produktą, jis negalės „pabėgti”.
Ką galite įdėti į keptuvę?
Patyrę virėjai jau seniai žinojo apie šį patikrintą triuką: tereikia į keptuvę sudėti tam tikrus daiktus, kurie neleis pienui „išbėgti”.
Pavyzdžiui, galite paimti švarią mažą lėkštę (lėkštę), padėdami daiktą veidu žemyn.Siuvimui galite paimti ir naują dangtį: dangčio šonai dedami ant keptuvės dugno.
Taip pat namų šeimininkėms skirtose parduotuvėse galite rasti specialių priedų pienui virinti: tokiu atveju skystis visada liks keptuvėje.
