Jei niekada negirdėjote apie szmórowónô kapùsta, turite susigriebti, nes prarandate kažką skanaus, be to, labai pigiai ir paprastai paruošiamo.Šį regioninį patiekalą galite pasigaminti tiesiog iš 3 ingredientų ir paprasčiausių prieskonių, tačiau jo skonis, aromatas ir tekstūra jus sužavės nuo pirmo kąsnio.Taigi susipažinkite su kopūstų užtepėle iš vidaus ir kuo greičiau parsineškite ją ant savo stalo, ir tikrai nesigailėsite.
Kas yra shmórowónô kapùsta?
Szmórowónô kapusta yra kašubų patiekalas, kuris 2001 m. buvo įtrauktas į tradicinių produktų sąrašą.Po šiuo paslaptingu pavadinimu slepiasi tiesiog ant rūkytos mėsos troškinti kopūstai.Tačiau kodėl kopūstai vadinami ‘szmurowana’? Šis žodis kilęs iš kašubų tarmės ir paprasčiausiai reiškia troškinimą riebaluose ir nedideliame kiekyje vandens.Pažiūrėkite, kaip pagaminti šį unikalų regioninį patiekalą, ir būtinai jo paragaukite, nes jis tikrai nusipelnė populiarumo visoje Lenkijoje.
Žinutė: jei norite pašalinti reklamuojamą tekstą, spustelėkite čia dešiniuoju pelės klavišu 
Taip pat žiūrėkite: Tomasz Strzelczyk į savo kopūstus šių priedų nededa ir jie išeina puikūs.Švelnūs ir lengvi
Kaip gaminti šermukšninius kopūstus?
Toks skanėstas ilgai pildavo ir išeidavo labai pigiai, buvo ruošiamas ir baltųjų, ir raugintų kopūstų pagrindu.Tačiau visuomet įprasta recepto dalis čia būdavo pridedama lašinių ir (arba) rūkytų kiaulienos taukų, taip pat svogūnų , kurie suteikdavo visą skonį ir aromatą.Tam reikėjo tik pagrindinių prieskonių, t. y. druskos ir pipirų (ir pasirinktinai cukraus) bei lauro lapų ir kvapiųjų pipirų papildomam skoniui.
Visa tai taip pat galima pasirinktinai sutirštinti paprastu užpilu, pagamintu iš miltų, vandens ir riebalų , tačiau tai priklauso tik nuo to, kokia konsistencija jums labiausiai patinka.Su užpilu ar be jo viskas paruošiama labai greitai ir lengvai, o tikslų receptą rasite toliau.
Su kuo patiekti raugintus kopūstus?
Taip paruošti rauginti kopūstai su šonine puikiai skanūs vieni, tačiau taip pat patiekiami kaip priedas prie kitų patiekalų.Geriausiai tinka prie įvairios mėsos , tiek kotletų, tiek įvairių rūšių troškinių ar apkeptų kepsnių.
Kitas puikus derinys taip pat yra makaronai su šernienos kopūstais.Populiariausi yra Kašubijos golce, arba virtų bulvių koldūnai.Tačiau čia tinka ir geležiniai makaronai, t. y. makaronai iš žalių tarkuotų bulvių.Taigi išbandykite įvairius variantus ir patys nuspręskite, kuris patiekimo būdas jums labiausiai tinka.Pirmiausia paruoškite raugintus kopūstus ir paragaukite jų atskirai, nes tik taip galėsite visapusiškai įvertinti visas jų savybes.
Žinutė: jei norite ištrinti reklamuojamą tekstą, spustelėkite čia dešiniuoju pelės klavišu 
Taip pat žr. taip pat: Kašubų šaukštu trintas golcas.Paprasčiausi bulvių koldūnai iš 3 ingredientų
Murmuro kopūstai – receptas
Sudedamosios dalys:.
Paruošimas:.
- Raugintus kopūstus virkite ant mažos galios degiklio apie 10 minučių, tada puodą uždenkite ir toliau viską kaitinkite.
- Tuo tarpu nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite jį keptuvėje kartu su smulkintais lašiniais arba kiaulienos taukais.Sudėkite pakepintus ingredientus į puodą su kopūstais.Įberkite prieskoninių žolelių ir lauro lapą ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi.
- Viską troškinkite kelias minutes, reguliariai maišydami kopūstus.Kai kopūstai suminkštės, patiekite juos kaip garnyrą arba atskirai.
Šaltinis: gov.pl/web/agriculture.
Pranešimas: jei norite ištrinti reklamuojamą tekstą, spustelėkite čia dešiniuoju pelės klavišu 
