Pavargote nuo vandeningų, neskanių parduotuvėje pirktų sūrių?
Vos per pusvalandį pagaminsite skanų naminį sūrį.
Jums nereikės jokių sudėtingų ingredientų, kad pagamintumėte šį sūrį – reikės 1,5 l pieno ir stiklinės grietinės.
Lengvas tobulo naminio sūrio receptas iš YouTube kanalo Аппетитная Кухня.
Naminis sūris iš grietinės ir pieno – be šliužo fermento
Norite pasigaminti skanaus ir naminio sūrio, kuriuo galėtumėte mėgautis pusryčiams, salotoms ar sumuštiniams? Šis paprastas receptas parodys, kaip pasigaminti savo sūrį iš kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai turite namuose..
Naminis sūris yra šviežias ir skonis visiškai kitoks nei pirkto.Paruošimas yra labai paprastas ir kiekvienas gali tai padaryti.
Galite gaminti įvairaus skonio ir konsistencijos sūrius.Ir galiausiai, jūs tiksliai žinote, iš kokių ingredientų gaminamas jūsų sūris.
Sūriui be šliužo fermento mums reikia:
1,5 l pieno (naudojome nenugriebtą pieną su 3,5% riebumo).
1 arbatinis šaukštelis druskos.
230 g 20% grietinės.
3-4 kiaušiniai.
Neprivaloma:.
Žolelių pagal skonį.
Prieskoniai pagal skonį.
Procedūra:
Į puodą pilame pieną, pasūdome ir išmaišome..
Padėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės temperatūros..
Sumuškite kiaušinius į dubenį ir supilkite grietinėlę.
Plakite šluotele iki vientisos masės.
Kai pienas pradės virti supilkite kiaušinių mišinį.
Laukiame, kol pienas vėl pradės virti.
Sumažinkite temperatūrą ir virkite 5–7 minutes , retkarčiais pamaišydami.
Išjungiame viryklę, į dubenį dedame sietelį ir išklojame marlę..
Tada pilame pieno mišinį.
Kai išrūgos nutekės, atsargiai pakelkite marlę ir perkelkite į atskirą švarų dubenį.
Tada sverkite sūrio mišinį į marlę ir palaukite, kol nutekės visos išrūgos.
Visas šis procesas trunka apie dvi valandas.Galime aptarnauti.
Patarimai:
Žolelės: Į sūrį galite įberti smulkintų žolelių, tokių kaip krapai, česnakai ar bazilikas.
Prieskonis: Jei norite aštresnio skonio, galite įdėti šiek tiek maltų juodųjų pipirų arba paprikos.
Naudojimas: Naminį sūrį galite naudoti salotose, ant duonos arba tiesiog skanauti su šviežiais kepiniais.
Linkime gero apetito!
Vaizdo pamoka:.
