Kava? Mums tai patinka, bet kai galvojame apie šį gėrimą pagrindine jo versija, t.y.j.be jokių priedų daugelis iš mūsų šiek tiek išsigąsta.Naudojame pieną, žolelių gėrimus, cukrų, saldiklius, prieskonius….Ingredientų sąrašas ilgas, tačiau ne visi jie yra sveiki..
Kavos aromatas, skonis, stiprumas ir savybės yra glaudžiai susiję su ingredientais.Ar geriau rinktis cukrų ar saldiklį? Ar džiovinta senamadiška grietinėlė gali pakeisti pieną? Čia kyla daug abejonių.
Pienas arba grietinėlė kavai – kuris sveikesnis?
Kava su pienu yra labai populiari.Jei nemėgstate stipraus kavos skonio, į ją nesunkiai galite įpilti šviežio neriebaus karvės pieno.Tai vertingo kalcio, vitamino D3 ir baltymų šaltinis.Mitybos specialistai perspėja, kad kava su keliais šaukštais pieno yra geras pasirinkimas, jei jos nepasaldinsite.Tačiau baltos kavos gerbėjai turėtų vengti grietinėlės miltelių.Nors visada galite jį turėti po ranka virtuvės spintelėje, nesijaudindami, kad suges, jo sudėtis nėra gera.Jame dažnai yra karagenino, hidrintų riebalų, gliukozės-fruktozės sirupo ir lipnumą stabdančių medžiagų.Pasterizuotas pienas tikrai ilgai išlieka šviežias, todėl sausos grietinėlės geriau jo atsisakyti.
Ar kavai geriau rinktis augalinį pieną?
Daugelio nuomone, augaliniai gėrimai, tokie kaip avižų pienas, yra sveikesnė alternatyva gyvuliniam pienui.Tačiau svarbu patikrinti parduotuvėje parduodamų žolelių gėrimų sudėtį.Geras produktas yra trumpos sudėties, be cukraus, saldiklių, gliukozės-fruktozės sirupo ar dirbtinių augalinių riebalų.Teoriškai tik pagrindinės žaliavos (pvz.ryžiai, avižiniai dribsniai, riešutai) ir vanduo.Žinoma, parduotuvėse parduodamuose produktuose visada yra šiek tiek konservantų, žiupsnelis druskos, pridėta kalcio.Tačiau tokių produktų sudėtis turėtų būti trumpa.
Saldi kava?
Cukrus yra bevertis maistinis ingredientas, o vos vienas arbatinis šaukštelis, pridėtas į rytinę kavą, žymiai padidina gliukozės kiekį.Reguliarus saldintos kavos gėrimas gali sukelti sveikatos problemų, susijusių su nutukimu.Saldikliais, nors jie ir mažai kaloringi ir jais gali mėgautis besilaikantys dietos, taip pat reikėtų elgtis atsargiai.Sintetinius saldiklius, tokius kaip aspartamas, geriau užbraukti.Kita vertus, natūralius saldiklius, tokius kaip stevija, ksilitolis ar eritritolis, galima naudoti saikingai.
Grietinėlė arba sirupas
Grietinėlė, dedama į kavą, plakta namuose ar purškiama, yra kaloringa ir nesveika.Geresnis priedas būtų kaušelis kokybiškų vanilinių ledų.Aromatizuoti sirupai, nors ir yra įvairių rūšių, yra pilni cukraus ir dirbtinių skonių.Geriau jų vengti ir siekti natūralių ingredientų, tokių kaip medus, prieskoniai ar kakava.
