Ar braškės gali būti slaptas ginklas kovoje su viršsvoriu? Šios sultingos raudonos uogos pasižymi ne tik saldžiu skoniu.Jos yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų lobynas.Sužinokite, kaip braškės gali padėti sveikai numesti svorio ir kaip kuo geriau išnaudoti jų maistines savybes savo mityboje.
Braškės, vasaros sezono simboliai, yra nepaprastai populiarios visame pasaulyje ne tik dėl savo puikaus skonio, bet ir dėl daugybės sveikatai naudingų savybių.Šie sultingi raudoni vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir gali atlikti svarbų vaidmenį sveikame gyvenimo būde, ypač kai kalbama apie svorio metimą.Dėl mažo kaloringumo ir maistingųjų medžiagų gausos braškės dažnai laikomos „gamtos stebuklu lieknėjimui“.
Braškių maistinė vertė
Braškės žinomos dėl savo puikaus skonio, tačiau jose gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų, todėl jos naudingos sveikatai.Jose ypač gausu vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir gerina odos būklę, ir B grupės vitaminų , įskaitant folio rūgštį, kuri svarbi nėščiosioms.Be to, juose yra kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį, ir magnio ir geležies , kurie būtini kraujo ir raumenų sveikatai.Braškėse esanti ląsteliena palengvina virškinimą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai naudinga mažinant mitybos racioną, nes dėl jos ilgiau jaučiatės sotūs.Tokie antioksidantai kaip kvercetinas ir antocianinai pasižymi priešuždegiminiu ir priešvėžiniu poveikiu – jie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir užkerta kelią lėtinėms ligoms.Be to, dėl mažo braškių kaloringumo (apie 32 kalorijos 100 g) jos yra puikus saldus priedas prie sveikos mitybos be nereikalingų kalorijų.
Braškės ir svorio metimas
Braškės gali būti puiki pagalba metant svorį dėl mažo kaloringumo ir gausaus skaidulinių medžiagų kiekio, kuris padeda ilgiau jaustis sotiems.Be to, jose esantys natūralūs cukrūs gali patenkinti potraukį saldumynams be papildomos kalorijų naštos, todėl jos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo mityba.Jų didelis vandens kiekis taip pat skatina drėkinimą, o tai yra labai svarbu laikantis mažinančios dietos.
Būdai, kaip vartoti braškes, kad poveikis būtų optimalus
Braškės yra universalūs vaisiai, kuriuos galima vartoti įvairiais būdais, kad gautumėte didžiausią naudą sveikatai.Štai keletas pavyzdžių.
1. 1. Šviežios braškės – valgyti braškes natūraliu pavidalu yra paprasčiausias būdas mėgautis jų skoniu ir išnaudoti visą jų maistinę vertę.Jos idealiai tinka kaip užkandis, vaisių salotų sudedamoji dalis ar sveikas desertas.
2. Braškės kokteiliuose – braškių maišymas kokteiliuose su kitais vaisiais, daržovėmis, jogurtu ar pienu yra puikus būdas pasimėgauti maistingu ir gaiviu maistu.Svarbu kokteilį išgerti iš karto po paruošimo.Tada išvengsite vertingų antioksidantų ir vitaminų praradimo.
3. Braškės kaip pusryčių garnyras – į avižinę košę, dribsnius ar jogurtą pridėję braškių, šiuos patiekalus ne tik paįvairinsite, bet ir suteiksite jiems maistinės vertės bei natūralaus saldumo.
4. Braškių uogienės ir konservai – gamindami namines uogienes su minimaliu cukraus kiekiu, ilgiau išsaugosite braškių skonį.Tokios uogienės gali būti sveikas priedas prie duonos ar desertų.
5. Šaldytos braškės – užšaldžius braškes sezono metu, galima jomis mėgautis ištisus metus.Šaldytos braškės puikiai tinka į kokteilius, šerbetus arba kaip vėsus gėrimų priedas.
Braškių perdirbimas ir jų maistinės vertės išsaugojimas
Tinkamas braškių perdirbimas yra raktas į jų maistinės vertės išsaugojimą. Šviežios braškės turi didžiausią naudą sveikatai, nes jose yra didžiausias kiekis vitaminų ir antioksidantų.Braškių laikymas šaldytuve gali padėti išsaugoti jų šviežumą, tačiau geriausia jas suvalgyti per kelias dienas nuo įsigijimo, kad kuo mažiau prarastumėte vertingų sudedamųjų dalių.
Jei iš braškių gaminamos uogienės ar džemai, cukraus pridėjimas ir ilgas terminis apdorojimas gali sumažinti jų maistinę vertę, ypač karščiui jautraus vitamino C kiekį.Kita vertus, šaldymas yra konservavimo būdas, kuriuo galima veiksmingai išsaugoti didžiąją dalį braškių maistinės vertės, todėl braškės yra puikus pasirinkimas ne sezono metu.
Ruošiant braškių kokteilius nepamirškite, kad vandenyje tirpūs vitaminai, pavyzdžiui, vitaminas C, gali prarasti savo vertę, jei kokteilis prieš vartojimą per ilgai stovi.Norint gauti kuo daugiau naudos sveikatai, geriausia kokteilius vartoti iš karto po paruošimo.
Kupinos vitaminų, mineralų ir antioksidantų braškės yra ne tik itin skanios, bet ir naudingos sveikatai, įskaitant paramą lieknėjant.Yra daugybė būdų jas vartoti – nuo šviežių vaisių iki kokteilių ir naminio konservavimo – braškės gali būti vertingas jūsų mitybos raciono papildymas.Svarbu nepamiršti jų tinkamai ir greitai apdoroti ir suvartoti, ypač su subtiliais maisto produktais, tokiais kaip kokteiliai, kad jų nauda sveikatai būtų kuo didesnė.Braškių įtraukimas į kasdienę mitybą yra skanus būdas pagerinti savo sveikatą ir mėgautis natūraliu saldumu, kuris palaiko sveiką gyvenimo būdą.
