Kavos ir arbatos skonį galima pagerinti naudojant stipriai aromatingus prieskonius.Kartu tai gali sumažinti gėrimų saldumą.Ką verta išbandyti? Sužinokite, kurie prieskoniai yra skaniausi ir vertingiausi!’.
Geriausi prieskoniai kavai – ko dėti?
Vienas populiariausių prieskonių mišinių kavai yra Garam Masala, ypač Azijos šalyse.Garam reiškia ‘karštas’, turint omenyje jo šildomąsias savybes.Šio mišinio sudėtyje yra kmynų, kardamono, juodųjų pipirų, kalendros, gvazdikėlių, lauro lapų, kajeno pipirų ir muskato riešuto.Garam Masala suteikia kavai intensyvaus aštraus skonio su lengvu prieskoniu.
Kava su kardamonu.
Daugumą Garam Masala mišinio prieskonių į kavą galima dėti atskirai.Pavyzdys yra žaliasis kardamonas.Šis prieskonis pasižymi aštriu, saldžiu ir aštriu skoniu.Juodasis kardamonas naudojamas rečiau, nes jis yra intensyvesnio skonio ir gali užgožti kavos skonį.Beje, kardamonas gerina virškinimą ir pasižymi diuretiniu poveikiu.
Kava su imbieru.
Kava su imbieru sujungia malonų ir naudingą dalyką.Jai būdingas kartokas skonis ir malonus aromatas.Ji padeda nuo infekcijų ir pasižymi šildomuoju poveikiu.Galite naudoti maltą imbierą, pridėję žiupsnelį arba šviežias šaknis, pvz.Imbiero galite dėti į kavą, į kavą įdėdami keletą plonų griežinėlių.
Populiarus ir originalus arbatos prieskonis
Ryškiai kartaus skonio prieskonis, rečiau naudojamas arbatai aromatizuoti.Labiau vertinamos saldžios natos.Pavyzdžiai – cinamonas, vanilė ir saldymedis.Be to, paprastai naudojami aštrūs prieskoniai, taip pat džiovinti vaisiai.
Arbata su gvazdikėliais.
Gvazdikėliai yra vienas iš vertinamų ingredientų.Jie suteikia arbatai aštrų skonį ir pasižymi šildomuoju bei nuskausminamuoju poveikiu.Jie tinka, pavyzdžiui, gerklės skausmui malšinti.
anyžių arbata.
Anyžiai turi būdingą aštriai saldų skonį, kuris šiek tiek asocijuojasi su kmynais.Jo šiek tiek įmaišoma į arbatą, kad ji būtų šiek tiek sodresnė.Be kita ko, anyžius pasižymi priešuždegiminėmis, antidiabetinėmis ir antivirusinėmis savybėmis.
Vaisių arbatos – ko verta pridėti?
Į arbatas dažnai dedama džiovintų vaisių arba vaisių žievelių.Ypač vertinami džiovinti obuoliai, svarainiai, spanguolės, gojos, taip pat apelsinų ir citrinų žievelės.Be to, naudojamos šviežios vyšnios, juodieji serbentai ir mėlynės.Sudėtingi ingredientai yra ir lazdyno riešutai.Juos reikėtų susmulkinti (pvz.pusę arbatinio šaukštelio).Taip pat galima įberti keletą (nemaltų) kakavos pupelių.Ši arbata yra saldžiarūgščio skonio.Ją geriausia ragauti nepridėjus į gėrimą cukraus ar saldiklių.
Kaip naudoti prieskonius kavoje ir arbatoje?
Į kavą ir arbatą dedant prieskonių ar vaisių, visada svarbu laikytis saikingumo.Jie neturi dominuoti gėrimo skonyje, tai ypač pasakytina apie aštrius prieskonius.Paprastai jų dedama nedaug – ne daugiau kaip žiupsnelis.Naudojant vaisius, jų santykis turėtų būti protingas, ne didesnis nei kavos ar arbatos kiekis.Geriausia šviežius prieskonius ir vaisius į gėrimus dėti iš karto ir juos užplikyti verdančiu vandeniu.Tai sustiprins jų skonį ir ištirpins juos (vaisius).Maltų prieskonių atveju galite palaukti, kol kava ar arbata šiek tiek atvės.Todėl jie dedami prieš pat gėrimų vartojimą.Taip jie nepraras savo sveikatą stiprinančių savybių.
