Pateikiame jums nepaprastai skanaus ir sotaus punšo su kokosais pyrago receptą, kuris dėl įdėto romo yra mėgstamas suaugusiųjų skanėstas.
Jei romą pakeisite vaisių sultimis, jis patiks ir jūsų vaikams.
Skanaus punšo pyrago receptas iš ‘LiViera Desserts’ ‘YouTube’ kanalo.
Reikia:
Sausainių tešlai:.
M dydžio 6 kiaušiniai.
1/4 šaukštelio druskos.
180 g granuliuoto cukraus.
4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
90 g pusiau rupių miltų.
90 g paprastų miltų.
Sausainiams trinti:.
Serbentų uogienė.
Perforatoriaus įdarui:.
420 g minkštų sausainių.
360 g serbentų uogienės.
vienos citrinos sulčių.
200 ml romo.
Kokosų įdarui:.
240 g tarkuotų kokosų.
300 ml karšto pieno.
360 g gyvulinio sviesto.
150 g cukraus pudros.
Šokoladiniam glajui:.
150 g rausvojo pieniško šokolado (LYRA Pink Ruby).
80 g augalinių riebalų (Cera).
2 šaukšteliai saulėgrąžų aliejaus.
Garnyrui:.
15 g tarkuoto kokosų riešuto.
Procedūra:
Kiaušinių baltymus ir kiaušinių trynius padalykite į du dubenis.
Kiaušinių baltymus supilkite į virtuvinio kombaino formą ir įberkite druskos. Tada suplakite kiaušinių baltymus.
Plakant palaipsniui įmaišykite cukrų.Įdėjus visą cukraus kiekį, plakite 7 minutes.
Į sniegą po vieną įmuškite kiaušinių trynius.
Įmaišę kiaušinių trynius, plakite dar 3 minutes.Galiausiai supilkite aliejų ir kurį laiką maišykite.
Sumaišykite pusiau rupius ir rupius miltus ir persijokite į kiaušinių masę.
Maišykite mišinį lėtai mentele , kad jis išliktų orus ir lengvas.
Paskirstykite tešlą ant kepimo skardos (44 x 37 cm), išklotos pergamentiniu popieriumi, ir tolygiai paskirstykite.
Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15-17 minučių 180 °C temperatūroje.
Išėmę iš orkaitės, uždenkite tešlą rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
Paruoškite įdarą: giliame dubenyje smulkiai sutarkuokite sausainius.
Į dubenį su džemu įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
Tada į uogienę supilkite romą ir išmaišykite.(Romą galima pakeisti vaisių sultimis).
Supilkite skystus ingredientus į birius ingredientus ir gerai išmaišykite.
Paruoškite kokosų įdarą: Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite.
Į dubenį sudėkite kokosus, supilkite karštą pieną , išmaišykite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Į atskirą dubenį sudėkite suminkštintą sviestą, cukrų ir plakite mikseriu iki putų.
Palaipsniui į sviesto pagrindą įmaišykite kokosų mišinį ir išplakite.
Nukrapštykite viršutinį biskvito tešlos sluoksnį ir nuimkite pergamentinį popierių.
Teptuku patepk tešlą šiltu džemu.
Ant uogienės užtepkite punšo įdaro, tada ant viršaus užtepkite kokosų įdaro ir tolygiai paskirstykite.
Dėkite tortą į šaldytuvą, kad sustingtų.Galiausiai paruoškite šokoladinį glajų: sulaužykite šokoladą gabalėliais.Įmaišykite sviestą ir aliejų.
Kaitinkite vandens vonelėje, kol ingredientai susijungs.
Glajų atvėsinkite iki 31-32 °C ir užpilkite ant torto.
Galiausiai pabarstykite kokosu ir leiskite sustingti.
Galime patiekti.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
