Plačiai manoma, kad česnakas padeda kovoti su infekcijomis ir didina organizmo jėgas, dėl antibakterinio poveikio netgi vadinamas natūraliu antibiotiku.Tačiau buvo įrodyta, kad česnakai taip pat gali turėti vidurius laisvinantį, cholesterolį mažinantį ir stresą mažinantį poveikį.Kaip tiksliai tai veikia? O kokia forma ir kiekiais jis bus naudingiausias jūsų sveikatai? Tikriname, ką apie visa tai sako moksliniai tyrimai..
Česnako poveikis sveikatai
‘Artėja šaltasis sezonas? Valgykite česnaką!’, ‘Ar sergate? Įspauskite česnako į pieną ir išgerkite’ – taip patarė mūsų močiutės, bet tai žinios senos kaip pasaulis.Česnakai, česnako milteliai ir česnako aliejus yra daugelio civilizacijų, įskaitant senovės kinus, graikus, egiptiečius, japonus ir romėnus, ruoštų maisto produktų aprašymuose.Galbūt senovės kultūros apie česnaką žinojo daugiau nei tik tai, kad jis pagerina maisto skonį.
Šiuo metu, nors kai kurie mokslo centrai, pavyzdžiui, JAV Nacionalinis papildomosios ir alternatyviosios medicinos centras (NCCIH), teigia, kad tai visai nėra patikima priemonė nuo peršalimo ar imuninei sistemai stiprinti, tolesni tyrimai atskleidžia keletą įdomių mechanizmų, kurių dėka česnakas netiesiogiai palaiko imuninės sistemos sveikatą.
Česnakuose yra alicino, kurį susmulkinus susidaro alicinas – stiprus junginys, pasižymintis būdingu kvapu ir antibakterinėmis savybėmis. Česnakai gali turėti antibakterinį poveikį ir apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aterosklerozė ir insultas.Taip yra dėl jo gebėjimo neleisti trombocitams sulipti.Jis taip pat gali sumažinti aukštą kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.Ir tuo viskas taip pat nesibaigia.
Česnakas naudojamas kaip antiseptikas, antibakterinis ir priešgrybelinis agentas.Tai gali padėti gydyti tokias ligas kaip:
Kaip česnakas veikia imunines ląsteles?
Nors tyrimai vis dar vyksta, yra įrodymų, kad česnakai veikia įvairių tipų imunines ląsteles.Be kita ko, buvo įrodyta, kad žalio česnako eterinis aliejus ir specifiniai česnako junginiai, vadinami polisacharidais, pagerina daugybę graužikų ir viščiukų imuninės sveikatos rodiklių.
Čia yra keletas imuninės sistemos ląstelių, kurias gerai veikia česnakai:.
Nors šios išvados įspūdingos, moksliniai tyrimai dar neparodė mechanizmo, tiesiogiai susiejančio česnako vartojimą su kova su ligomis.Čia vis dar reikalingi tolesni tyrimai.
Česnakai gali pagerinti kraujotaką
Šiais laikais jau tikrai žinoma, kad česnakai gali teigiamai paveikti kraujotaką organizme, o tai taip pat netiesiogiai gali palaikyti imuninės sistemos veiklą.
Tyrimo, kuriame dalyvavo dvi žmonių grupės, kurių viena vartojo česnako miltelių tabletes, o kita placebą, kurioje yra kukurūzų krakmolo, metu buvo nustatyta, kad grupė, vartojusi česnako ekstraktą, turėjo geriau funkcionuojantį vidinį kraujagyslių sluoksnį, vadinamą.endotelis.Klivlando klinikos teigimu, endotelis padeda kontroliuoti kraujotaką.
Kita vertus, NCCIH teigia, kad stipriausias įrodymas teigiamas česnako poveikis organizmui yra jo gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau jie įspėja, kad poveikis yra ribotas, o pagerėjimas pastebimas maždaug po aštuonių savaičių.
Kita vertus, kai kurie tyrimai rodo, kad česnako vartojimas per burną gali šiek tiek sumažinti kraujospūdį tiek žmonėms, sergantiems hipertenzija, tiek žmonėms, kurių kraujospūdis normalus.Todėl česnakai, naudojami prižiūrint kvalifikuotam specialistui, gali padėti gydyti hipertenziją.
Česnakai gali padėti pasisavinti cinką ir sustiprinti imunitetą
Pasak Mayo Clinic tyrėjų, česnako poveikis imunitetui gali būti susijęs su cinko absorbcija.Šis elementas padeda imuninei sistemai, skatindamas imuninių ląstelių, tokių kaip limfocitai, neutrofilai ir makrofagai, augimą, gerina jų funkciją. Sumažėjęs imunitetas gali būti cinko trūkumo simptomas , kuris dažniausiai pasireiškia žmonėms, turintiems maistinių medžiagų įsisavinimo problemų.Ir atvirkščiai, tam tikri česnako junginiai gali padėti organizmui efektyviau pasisavinti cinką.Vienas tyrimas palygino cinko absorbciją su pelėmis.Jiems buvo duodama laboratorijoje pagamintų cinko druskų ir cinko bei česnako polisacharidų derinio.Kombinuotas papildas parodė geresnį biologinį prieinamumą.
Česnakai padeda valdyti stresą ir stiprina imunitetą
Klivlando klinikos mokslininkai turi kitokią teoriją – atkreipkite dėmesį, kad lėtinis stresas gali paveikti imuninę sistemą, nes sumažėja kraujyje cirkuliuojančių limfocitų skaičius.Tai reiškia, kad gyvendami įtemptą gyvenimo būdą galite tapti imlesni virusams ir kitoms infekcijoms..
2019 m. atliktas tyrimas parodė, kad pelėms 500 miligramų žalio česnako ekstrakto vienam kilogramui kūno svorio gali kompensuoti streso sukeltus smegenų cheminių medžiagų pokyčius, sumažinti streso hormonų kiekį ir pagerinti antioksidantų, apsaugančių ląsteles nuo streso sukeltos žalos.Nors tyrimo su pelėmis rezultatai, deja, negali būti ekstrapoliuojami žmonėms, išvados suteikia įdomų pagrindą būsimiems tyrimams.
Kaip naudoti česnaką imunitetui stiprinti?
Tačiau šiuo metu nėra atliktas tyrimas, kuriame būtų nurodytas česnako kiekis, kurį reikėtų vartoti imunitetui palaikyti.Įvairiuose šaltiniuose teigiama, kad imunitetui palaikyti vartojamo česnako paros dozė priklauso nuo individualių poreikių, tačiau apskritai rekomenduojama suvartoti 1 – 2 skiltelės česnako kasdien..
Vartojant didesnį kiekį, gali atsirasti virškinimo trakto dirginimas ar kiti šalutiniai reiškiniai, todėl rekomenduojama pradėti nuo mažesnės dozės ir stebėti organizmo reakciją.
2018 m. tyrimo autoriai paaiškino, kad alicinas dažniausiai susidaro žarnyne suvalgius česnako, todėl norint nustatyti tikslų kiekį – ir geriausias būdas jį aptarnauti – gali būti sunku.Ekspertai pabrėžia, kad alicinas išsiskiria, kai ankštys susmulkinamos arba kramtomos, o tai rodo, kad geriausia būtų neapdorota forma. Tačiau šiuo klausimu nėra bendro sutarimo – kitose publikacijose pabrėžiama, kad žmogaus kūnas česnaką geriausiai gali panaudoti miltelių kapsulių ir tablečių pavidalu, nepasiekiančių žarnyno, vadinamuosius.ne enterinės tabletės.Dar kitus tyrimus nustebino išvada, kad virti arba marinuoti česnakai išskiria daugiau alicino, nei tikėjosi mokslininkai – todėl neištrinkite apdorotos formos iš savo meniu – kaip tik priešingai.
Naudojant česnaką – kontraindikacijos ir saugos priemonės
Česnakai paprastai yra saugūs, ypač kai jie valgomi kaip garnyras, tiek, kiek paprastai dėsite į makaronus ar keptą maistą.
Per daug česnako vartojimo gali atsirasti šalutinis poveikis arba pasekmės:.
Jei ketinate vartoti česnako papildus, kad palaikytumėte imuninę sistemą, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.Nepamirškite, kad visi imuninės sistemos sveikatos gerinimo veiksmai turi būti įvairios, maistingos dietos, kurioje gausu vaisių ir daržovių, ir subalansuoto gyvenimo būdo, apimančio reguliarią mankštą, pakankamą miegą ir pastangas sumažinti stresą, dalis.
