Apsirūpinkite konservuotų daržovių atsargomis žiemai ir pripildykite savo sandėliuką ar sandėliuką iki viršaus.
Išbandykite mūsų unikalius paprikų salotų, marinuotų paprikų ir keptų paprikų su česnaku receptus ir tikrai neprašausite pro šalį.
Praktiški naminių marinuotų paprikų receptai iš youtube kanalo Moja kuhinja Tanja.
Paprikų salotoms su česnakais mums reikia:
2 kg paprikų.
1 česnako galvutė.
1 aštriosios paprikos (nebūtina).
500 g morkų.
120 ml 9 proc. acto.
40 ml alyvuogių aliejaus.
1 valgomasis šaukštas druskos (pagal skonį).
Procedūra:
Iš nuplautų paprikų pašalinkite kotelį ir sėklas.
Tada paprikas supjaustykite didesniais gabalėliais.
Sudėkite į trintuvą ir pulsuokite smulkiai.
Perkelkite maltą papriką į dubenį.Susmulkinkite česnaką virtuviniu kombainu ir sudėkite į dubenį su paprikomis.
Sudėkite susmulkintą aštriąją papriką.
Nulupkite stambiai sutarkuokite morkas ir sudėkite į puodą su kitomis daržovėmis.
Įpilkite acto, aliejaus, druskos ir viską išmaišykite.Salotas sudėkite į švarias stiklines (700 ml).
Išvalykite stiklainių viršų actu ir sandariai uždarykite dangtelius.
Uždenkite skudurėlį ant puodo dugno ir įdėkite stiklainius.
Įpilkite vandens iki dangtelių aukščio.
Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir pasterizuokite 30 minučių.
Po trisdešimties minučių išimkite stiklainius ir leiskite atvėsti.
Atvėsusius stiklainius laikykite tamsioje vietoje.
Marinuotoms paprikoms mums reikia:
3 kg paprikų.
2 l vandens.
400 ml acto.
250 ml augalinio aliejaus.
125 g granuliuoto cukraus.
125 g druskos.
2 lauro lapai.
10 g juodųjų pipirų grūdelių.
500 g morkų.
2 galvutės česnako.
petražolių.
Procedūra:
Iš nuplautų paprikų pašalinkite kotelį ir sėklas.
Į puodą ant viryklės supilkite vandenį , actą ir aliejų.
Įberkite cukraus, druskos, lauro lapų ir juodųjų pipirų.
Maišykite ir palaukite, kol mišinys užvirs.Tuo tarpu nuluptas morkas supjaustykite apskritimais.
Smulkiai supjaustykite česnaką.Galiausiai susmulkinkite petražoles.Paprikas sudėkite į paruoštą užpiltį.
Kai užvirs, pavirkite minutę.
Po minutės išimkite paprikas iš puodo ir sudėkite jas į pusę stiklainio.
Įdėkite česnako, morkų, petražolių ir sudėkite dar vieną sluoksnį paprikų.
Ant viršaus vėl pridėkite česnakų, morkų ir petražolių.
Tada supilkite padažą į stiklainius iki kraštų.
Uždarykite stiklainius dangteliais, sudėkite juos į puodą, išklotą rankšluosčiu, ir užpilkite vandeniu iki dangtelių.
Pastatykite puodą ant viryklės, o kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą ir pasterizuokite 30 min.
Leiskite stiklainiams atvėsti ir laikykite juos tamsioje vietoje.
Skrudintoms paprikoms stiklainyje mums reikia:
2 kg paprikų.
česnakų.
petražolės.
100 ml alyvuogių aliejaus.
100 ml 9 % acto.
Druska.
Procedūra:
Išvalykite paprikas nuo kotelių ir sėklų.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
Įdėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 250 °C temperatūroje 20 minučių.
Pasibaigus laikui, apverskite paprikas ir kepkite dar 10 minučių 250 °F temperatūroje.
Iškeptas paprikas sudėkite į puodą, uždenkite ir leiskite atvėsti.
Atvėsusias paprikas nulupkite , supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį.
Plonai supjaustykite česnaką ir sudėkite į dubenį su paprikomis.
Sudėkite smulkintas petražoles, druską ir gerai išmaišykite.
Perpilkite mišinį į švarius stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.
Išklokite puodą rankšluosčiu ir įdėkite stiklainius.
Uždenkite vandeniu ir užvirus virkite 35 minutes.
Atvėsusius stiklainius laikykite tamsioje vietoje.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
