Siūlome jums aukščiausią valgymo patirtį puraus pyrago pavidalu.
Šis pyragas yra malonaus aromato, itin sultingas, šiek tiek rūgštokas ir nepakartojamai skanus.
Išskirtinis skanaus pyrago receptas iš ‘LiViera Desserts’ ‘YouTube’ kanalo.
Reikia:
Dėl tešlos:.
150 g cukraus pudros.
150 g sviesto (arba margarino).
5 kiaušinių tryniai.
1/2 citrinos žievelės (nebūtina).
250 g pusiau rupių miltų.
12 g kepimo miltelių.
200 ml pieno.
220 g abrikosų uogienės.
Graikinių riešutų sniegui:.
5 kiaušinių baltymų.
200 g smulkaus granuliuoto cukraus.
200 g maltų graikinių riešutų.
Procedūra: 1:
Kiaušinių baltymus ir kiaušinių trynius padalykite į du dubenis. Į atskirą dubenį supilkite cukrų.
Įdėkite suminkštintą sviestą ir plakite mikseriu.
Po vieną sudėkite kiaušinių trynius ir suplakite grietinėlę.
Sudėkite tarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite mentele.Kepimo miltelius persijokite į dubenį su miltais.
Išmaišykite plaktuvu ir palaipsniui įmaišykite į sviesto mišinį.Tada palaipsniui supilkite pieną į tešlą ir išmaišykite.
Tešlą paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos (38 x 25 cm).
Ant tešlos viršaus užtepkite naudodami konditerinį maišelį uogienės.
Į dubenėlį su kiaušinių baltymais įberti žiupsnelį druskos.
Maišytuvu suplakti putas.
Susidarius smulkioms putoms palaipsniui suberkite cukrų.
Į standų sniegą suberkite maltus riešutus ir mentele atsargiai išmaišykite.
Įdėkite riešutų mišinį į konditerinį maišelį.
Užtepkite mišinį ant pyrago viršaus.
Į įkaitintą orkaitę įdėkite kepimo skardą.
Kepkite 20 minučių 180 °C temperatūroje.
Iškepusį ir atvėsusį nuimkite nuo pyrago popierių ir galima patiekti.
Linkime gero skonio!
Vaizdo instrukcijos.
