Mėlynių kukuliai yra vieni iš nedaugelio, kurių galiu suvalgyti tonomis.Man niekada jų neužtenka.Vasarą jos skaniausios su šviežiomis uogomis, o žiemą skanios ir šaldytos.Tačiau niekas neprilygsta tiems, kurie yra tiesiai iš krūmų.Koldūnuose jie išlaiko formą, nebyra, o įkandę būna tokie sultingi, kad iš jų laisvai teka sultys.
Mamos koldūnai
Todėl mano mama visą vasarą gamindavo mėlynių kukulius.Mano dukros tapo tokios pat šios vakarienės gerbėjos, kaip ir aš, ir kai tik lankydavosi pas močiutę, jos prašydavo šių koldūnų.Ir, kaip žinia, močiutė niekada nepasakys „ne” savo anūkams.Bet kad pati jų negamintų, iš pradžių merginų paprašė įdėti uogų, vėliau ėmė klijuoti kukulius ir ėmė padėti gaminti pačią tešlą.Močiutė matavo ingredientus, o mergaitės minkė tešlą, mokydamosi tinkamos konsistencijos.Ir atėjo laikas mergaitėms perimti koldūnų gaminimą ir gaminti juos nuo tešlos ruošimo iki virtinių įmetimo į vandenį.Močiutė tik prižiūri visą procesą.Taip ir anūkai perėmė močiutės vaidmenį ir tai daro nuostabiai. Tešla tobulai lygi, elastinga ir plona, o verdant neišteka uogos , nes koldūnai nebyra ir neplyšta.Šių koldūnų receptas paprastas, todėl užsirašykite ir naudokite sezono metu ir ne sezono metu.Į juos galite įdaryti bet kokį įdarą.
Pranešimas: dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite čia, jei norite pašalinti reklamuojamą tekstą 
Taip pat žiūrėkite: Ką gaminti iš koldūnų tešlos? 5 skanūs pasiūlymai
Koldūnai su mėlynėmis pagal močiutės receptą
Norint paruošti šilauogių kukulius, aišku, reikia mėlynių.Rinkitės šviežius, nesmulkintus, geriausia tą pačią dieną nuimtus.Nepamirškite visada prieš dedant į tešlą juos kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.Vienas iš svarbiausių dalykų, kad tešla būtų elastinga – įpilti karšto vandens.
Porcija apie 15 koldūnų.
Ant lentos suberkite miltus, į vidurį įpilkite šaukštą aliejaus ir įmuškite kiaušinį.Į vidurį peiliu berkite miltus, susmulkinkite, kad ingredientai lengvai susimaišytų, o tada pamažu pilkite karštą vandenį ir minkykite tešlą.Tešla turi būti elastinga, ne per kieta, ne per minkšta.Jei per kietas, įpilkite karšto vandens, jei per minkštas – įberkite miltų.Deja, reikia išmokti pagauti tinkamą momentą minkyti tešlą, tačiau po kelių bandymų tai išmoksite puikiai.
Išminkykite tešlą iškočiokite labai plonai , išpjaukite apskritimus, geriausia su stikline, ir ant kiekvieno apskritimo uždėkite mėlynių, jas šiek tiek pabarstykite cukrumi ir minkydami pirštais suklijuokite šonus.
Dideliame puode užvirkite vandenį, įpilkite druskos ir šaukštą aliejaus ir atsargiai įmeskite kukulius į verdantį vandenį. Kepkite 9-10 minučių
Išimkite dideliu kiaurasamčiu ir iš karto patiekite su grietinėle, jogurtu arba lydytu sviestu.
Kaip pašildyti mėlynių kukulius?
Retai kada kas nors lieka kitą dieną, bet jei kas liko, verta žinoti, kaip jį laikyti, o paskui pašildyti.Geriausia koldūnus laikyti maisto inde, tačiau geriau juos užpilti sviestu, kad atvėsus nesuliptų.
Mėlynių kukuliai skaniausi pakaitinti verdančiame pasūdytame vandenyje (apie. 3 minutes).
Juos taip pat galima šildyti mikrobangų krosnelėje.Taip pat galite juos garinti, kad įsitikintumėte, jog jie nesuirs vandenyje.
Ar galima užšaldyti mėlynių koldūnus?
Niekas netrukdo užšaldyti koldūnų.Žalius koldūnus su mėlynėmis reikia dėti ant padėklo, kad nesiliestų vienas prie kito ir padėti į šaldiklį.Kai jie yra kieti, sudėkite juos į maišelius ar maisto indus.Taip pat galite užšaldyti jau išvirtus koldūnus.Juos reikia sudėti ant padėklo, palaukti, kol visiškai atvės, ir įdėti į šaldiklį.Kai jie visiškai sušals, sudėkite juos į maišus ar konteinerius. Sušaldytus koldūnus galima laikyti iki 6 mėnesių.
Pranešimas: dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite čia, jei norite pašalinti reklamuojamą tekstą 
