Šiomis dienomis bananai turi didelę konkurenciją, nes yra gausu vietinių sezoninių vaisių.Tačiau, kita vertus, mes prie jų pripratome ir laikome užkandžiu ištisus metus.Todėl verta žinoti, kaip juos laikyti.Ar dedate juos į šaldytuvą tokiu karštu oru?.
Tai paprastas triukas, leidžiantis išlaikyti bananus šviežius ir tvirtus iki savaitės ilgiau.Tokią idėją sugalvojo kulinarinės knygos autorius.Daugeliui iš mūsų tai gali būti netikėta, nes iki šiol ši vieta bananams laikyti nebuvo rekomenduojama.
Ir dar šaltyje?
Žinoma, tai šaldytuvas.Bananai atsidūrė vaisių ir daržovių sąraše, kurių jame geriau nelaikyti, nes jie praranda skonį ir kvapą.Linda Tyler, kulinarijos pasaulyje gerai žinoma dėl savo kulinarinių knygų ir populiarios svetainės „Gracious Vegan”, turi kitokį požiūrį.Jis tvirtina, kad geltonus bananus laikant šaldytuve, gali sulėtėti jų nokimo procesas.
Linda Tyler pažymėjo, kad jei bananai atšaldomi, kai tik praranda žalią spalvą, jie išlaiko savo tvirtumą ir skonį iki savaitės ilgiau, palyginti su paliktais kambario temperatūroje.
Kaip tai padaryti
Tačiau svarbu gerai įvertinti bananų sunokimo laipsnį.Jei į šaldytuvą pateks per daug žalių vaisių, tai neduos gerų rezultatų.Jie tiesiog nepradeda nokti.Žinoma, viskas priklauso nuo to, kokius bananus mėgstate.
Pasirinkti, nuspalvinti.
Nelydimas
Vasarą perkame daug įvairių vaisių.Reikia atsiminti, kad bananai nemėgsta kompanijos ir jų į lėkštę su kitais geriau nedėti, ypač su obuoliais ir citrusiniais vaisiais.Tai žymiai pagreitins jų minkštėjimą.Bananai, kaip ir daugelis kitų vaisių, gamina etileną, kuris padeda jiems sunokti.Jei kaimynystėje yra vaisių, kurie taip pat jį gamina – jie nusidažo daug greičiau.Todėl geriausia bananus laikyti atskirai.Jūs netgi galite apvynioti jų uodegas maistine plėvele, kad sustabdytumėte etileno gamybą.
