Paruošti traškius baklažanus labai paprasta..
Pirmiausia daržovę reikia supjaustyti griežinėliais.Ir tada kiekvieną gautą gabalėlį reikia panardinti į žalią kiaušinį, apvolioti džiūvėsėliuose ir išsiųsti į keptuvę..
Ir yra viena maža paslaptis, dėl kurios patiekalas bus ypač skanus.
Mes kalbame apie sūrio ir ciberžolės pridėjimą į krekerius.
Internetinio leidinio „Belnovosti” kulinarijos ekspertė, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja Julija Arkhipova pasidalino įdomaus patiekalo receptu.
Kaip virti traškius baklažanus
Paimkite vieną baklažaną ir supjaustykite griežinėliais.
Kiekvieno žiedo storis turi būti apie 5 milimetrai.
Sudėkite gautus gabalus į gilų indą, pasūdykite ir užpilkite vandeniu.
Baklažanų gabalėliai turi sėdėti pasūdytame skystyje apie 20 minučių.Ši procedūra reikalinga kartumui pašalinti.
Kol apskritimai mirksta, paruoškite žalius kiaušinius ir krekerius.
Į vieną indą įmuškite du kiaušinius, o į kitą supilkite 100 gramų džiūvėsėlių, 50 gramų tarkuoto sūrio ir 1 arbatinį šaukštelį ciberžolės.
Visus paruoštus baklažanų gabalėlius panardinkite į žalią kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose.Šioje formoje žiedus reikia kepti keptuvėje iki auksinės spalvos.
Rezultatas yra traškus patiekalas, išsiskiriantis ryškiu ir labai maloniu skoniu.
