Moliūgas tikrai universali daržovė, tik gaila, kad mažai kas apie tai žino..
Kaip sakė kulinarė Julija Arkhipova, tinklo „BelNovosti” leidinio ekspertė, moliūgas tinka šaldyti, uogienei ir desertams gaminti, taip pat valgyti šviežius..
Todėl dalį derliaus būtinai laikykite šviežią, kad vėliau galėtumėte paruošti sultis, troškinius, troškinius, daržovių garnyrus, dėti į košes.
Kitą dalį – pažeistus vaisius ir tuos, kurie neturi kotelių – reikia siųsti į šaldiklį, pirmiausia supjaustyti kubeliais ir supakuoti į maišus ar konteinerius.
Šie preparatai tinka ir troškiniams ar kepiniams.
Būtinai paruoškite konservuotą moliūgą – ypač skanu uogienė, kuriai reikės 1 kg moliūgo minkštimo, 1 citrinos, 1 kg cukraus ir cinamono bei imbiero pagal skonį.
Maistą supjaustykite gabalėliais ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol pradės išsiskirti sultys, tada virkite 20 minučių, atvėsinkite 2–4 valandas, virkite dar 20 minučių ir susukite.
Kitas pasėlių panaudojimo būdas – išdžiovinti.Ateityje džiovintų moliūgų galima dėti į sriubas, troškinius ir kitus patiekalus.Moliūgo gabalėlius galite džiovinti džiovykloje arba orkaitėje.
