Shchi kopūstų sriuba dažniausiai laikoma tikru slavų virtuvės šedevru, nes šiai sriubai nėra analogų..
Tačiau tik nedaugelis žino apie galimų veislių įvairovę..
Kulinarė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė, pasakoja apie sriubų skirtumus.
Kokios yra klasikinės sriubos rūšys?
Pilna kopūstų sriuba
Šioje sriuboje yra mėsos sultinio, bulvių, įvairių rūšių grybų, mėsos pusgaminių.Paprastai į kompoziciją pridedama daug produktų, dėl kurių kopūstų sriuba taps skanesnė ir sotesnė.
Rūgščių kopūstų sriuba
Jei norite palepinti save tikra raugintų kopūstų sriuba, tuomet verčiau ją virti su raugintais kopūstais.Sriuba bus nuostabi.
Sodinukų kopūstų sriuba
Nedaug žmonių kada nors girdėjo apie šios rūšies sriubą.Patiekalas gaminamas iš sodinukų, kurie nebuvo naudojami sodinimui.
Gavėnios kopūstų sriuba
Veganai ir vegetarai šią kopūstų sriubą gali drąsiai ruošti patys, nes sriuboje nėra gyvūninės kilmės produktų.
Žuvis
Net tokio tipo sriubą galima paruošti.Į patiekalą galite pridėti ir geros brangios žuvies, ir nebrangių konservų.
