Beveik neįmanoma rasti žmogaus, kuris nemėgtų gruzdintų bulvyčių.
Jie skanūs, paprasti, lengvai paruošiami ir tinka tiek kaip garnyras, tiek kaip traškus skanėstas.
Turime puikų ‘Youtube’ triuką, kaip pasigaminti geriausias bulvytes – garantuotai traškios ir skanios.
Jį naudoja ir profesionalų virtuvėse!
O vienas svarbiausių dalykų, kuriuos turi atitikti geros bulvytės, yra traškus paviršius ir sultingas vidus.
Taigi, ruošdami jį turite tiksliai nustatyti, kada vidus virsta gardžia tyrele, o paviršius išlieka traškus.
Būtent dėl šios priežasties bulvytes kartais gali būti sunku paruošti.
Gruzdintos bulvytės dažnai būna per sausos, arba atvirkščiai – minkštos.
Todėl šiandien nusprendėme pasidalyti su jumis receptu, kuris leis jums pasigaminti traškiausias bulvytes iš visų.
Paslaptis slypi vienoje mažoje detalėje:
Pridedant acto, dėl kurio kepant bulvytės įgauna traškią plutelę, o vidus neišsausėja.
Tai gana paprasta ir viskas, ko tam reikia, yra paprastos bulvės, vanduo ir actas.
Norėdami gauti tobulas bulves, turite suprasti, kad yra gudrybių, kurios palengvina paruošimą.
Tada sužinokite, kaip paruošti tobulas bulves su actu.
1 žingsnis:.
Pradėkite klasikiniu būdu – nulupkite bulves.
2 veiksmas:.
Bulves supjaustykite lazdelėmis ir visus gabalėlius 20 minučių dėkite į dubenį su šaltu vandeniu (1 litras) ir actu (2 šaukštai).Atidėkite į šaldytuvą.
Taip pat idealiai tinka 1 valanda, bet mažiausiai 20 minučių.
3 veiksmas:.
Tada nusunkite vandenį, nusausinkite bulves ant popierinių rankšluosčių arba švaraus nenaudoto audinio ir kepkite iki 190 °C įkaitintame aliejuje.
Kepkite, kol taps auksinės spalvos – rezultatas – fantastiškai traškios ir minkštos bulvytės viduje.
Vaizdo instrukcijas rasite straipsnio pabaigoje.
Mūsų patarimas – pasigaminkite skanaus naminio kečupo prie bulvyčių
Reikia:
Pomidorų 1 kg.
1 svogūnas.
1 skiltelė česnako.
2 valgomųjų šaukštų medaus.
1 arbatinio šaukštelio malto imbiero.
1 arbatinis šaukštelis maltų gvazdikėlių.
2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono.
1 valgomasis šaukštas baltojo acto.
2 arbatinių šaukštelių cukraus.
Druskos.
Pipirai.
Procedūra:
Smulkiai supjaustykite svogūną.Pomidorus supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite česnaką.Viską sudėkite į maišytuvą ir sumaišykite iki vientisos masės.
Supilkite turinį į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies.Kai mišinys pradės burbuliuoti, sudėkite visus kitus ingredientus.
Virkite, kol padažas sumažės ir šiek tiek sutirštės.
Atlikta, turite gardų naminį kečupą – vis dar verdantį kečupą galite supilti į sterilizuotus stiklainius, gerai uždaryti ir atidėti vėlesniam laikui.
Vaizdo instrukcijos:
