Daugelis gurmanų prieš valgydami supjaustytus pomidorus pašalina iš vaisių sėklas..
Taip daro žmonės, kurie tiki, kad pomidorų gabalėliai turi būti kuo tankesni..
Gana dažnai ši kulinarinė technika naudojama ruošiant daržovių salotas.
Virėjas iš anksto pašalina minkštiausią vaisiaus dalį, kad patiekalas nepasirodytų „šlapias”.
Tačiau Julija Arkhipova, internetinio leidinio „Belnovosti” maisto gaminimo ekspertė, virėja ir ketvirtos klasės kepėja, to daryti nerekomenduoja.
Kodėl neturėtumėte pašalinti sėklų iš pomidorų
Faktas yra tas, kad ta vaisiaus dalis, kurioje yra sėklos, yra kvapniausia.
Štai kodėl kvaila atimti iš pomidorų sultingiausią dalį.
Be to, sėklos yra nemažo kiekio organizmui naudingų junginių šaltinis.
Vienintelis atvejis, kai turėtumėte išpjauti pomidorų sėklas, jei recepte yra atitinkama instrukcija.
Pavyzdžiui, ruošiant kiaušinius neapolietiškai, pomidorams vis tiek reikia atsikratyti sultingiausios dalies.
