2024 8 12 (nuotrauka: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Agurkų sezonas prasideda liepos mėnesį ir tęsiasi iki rudens.Šiuo metu pravartu pasidaryti stiklainių atsargų žiemai.Juk nėra nieko geriau už sultingą agurką vakarienei.Tačiau reikia žinoti, kaip tai padaryti teisingai.Kiek laiko reikia mirkyti agurkus prieš rauginimą?.
Marinuoti agurkai neabejotinai yra vieni populiariausių raugintų agurkų Slovakijoje.Tačiau pats paruošimas kai kuriems yra iššūkis.Ką verta žinoti? Prieš pradėdami rauginti, sužinokite, kiek laiko reikia mirkyti agurkus prieš rauginimą ir ką daryti, kad jie išliktų tvirti ir traškūs.
Kiek laiko mirkyti agurkus prieš marinavimą? Skaitykite toliau ir sužinokite apie patikrintus metodus
Naminių konservų gamyba – geriausias būdas išsaugoti mėgstamų daržovių skonį. Juos pasigaminti labai paprasta ir tai suteikia didelį pasitenkinimą po mėnesių laukimo.Deja, pasitaiko, kad proceso metu padarome nedidelę klaidą ir marinatas tampa nebetinkamas niekam. Yra keletas būdų, kaip užtikrinti, kad marinuoti agurkai visada būtų traškūs ir tvirti.
Svarbiausia yra tinkamas mirkymas.Kruopščiai nuplaukite marinuotus agurkus ir kelias valandas palikite juos šaltame vandenyje.Taip juos bus lengviau išvalyti.Be to, po marinavimo agurkai bus tvirti ir traškūs. Prieš dedant į indą, gerai juos „apiplauti„apie dvi-keturias valandas.
Naminių marinuotų agurkų receptas.Po marinavimo jų skonis primena auksą
Labai svarbu pasirinkti tinkamus egzempliorius. Būtina pasirūpinti, kad jie būtų švieži – geriausia, kad jie būtų nuskinti likus kelioms valandoms iki marinavimo proceso pradžios. Puikiai tinka agurkai iš savo daržo, tačiau jei tokios galimybės neturite, verta pasinaudoti patikimu šaltiniu.
Ingredientai.
Žingsnis po žingsnio paruošimas:.
Pirmiausia kruopščiai nuvalykite agurkus, ypač jų galus, nes čia mėgsta kauptis dirvožemis.Palikite juos šaltame vandenyje kelioms valandoms, kol sukietės.Tuo tarpu pasiruoškite stiklainius, prieš tai juos pravartu išplauti indaplovėje.
Nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę.Į kiekvieną stiklainį įdėkite po kelias česnako skilteles, krapų stiebus, lauro lapą, kelis prieskonius ir garstyčių sėklas.Sudėkite mirkytus agurkus ir uždenkite juos kitu prieskonių sluoksniu.
Puode užvirinkite vandenį ir druską ir maišykite, kol visiškai ištirps.Dar karštą skystį supilkite į stiklainius ir juo užpilkite agurkus.Tada kiekvieną stiklainį uždenkite marle arba audiniu ir užriškite gumute.
Pastatykite stiklainius šiltoje vietoje bent 12 valandų.Atminkite, kad rūgimo procesas gali užtrukti ilgiau.Praėjus šiam laikui, kai agurkai pradės rūgti, perkelkite juos į vėsesnę vietą.Taip konservuotus agurkus galite laikyti kelis mėnesius.
