Dauguma iš mūsų nenori švaistyti maisto, bet kartais jo tiesiog per daug.Tai galioja ir kiaušiniams, kuriuos galima įvairiai konservuoti, kad jų mums užtektų daug mėnesių, net iki metų..
Tinkamas laikymas prailgina kiaušinių gyvenimą
Tinkamas kiaušinių tvarkymas gali žymiai pailginti jų galiojimo laiką.Kelių paprastų procedūrų pagalba kiaušiniai tampa žaliava, kurios užteks ne tik savaitėms, bet net mėnesiams.Dėl konservavimo būdų jie išsaugos savo kokybę daug ilgiau nei laikant tiesiog kambario temperatūroje.
Kiek laiko laikosi kiaušiniai?
Kiaušinius geriausia laikyti žemesnėje nei 20°C temperatūroje, geriausia šaldytuve.Kaimo kiaušiniai ten išsilaiko apie dvi savaites.Parduotuvės produktus reikia suvartoti per galiojimo laiką, nurodytą ant pakuotės.Svarbu juos laikyti atskirame skyriuje, kad išvengtumėte kitų maisto produktų kvapų perdavimo.
Kiaušinių konservavimas kalkių vandenyje
Jei kiaušinius norite laikyti ilgai, galite juos konservuoti ir kambario temperatūroje.Vienas iš pasiteisinusių būdų – kiaušinius sudėti į distiliuoto vandens indą, į kurį įpilama šiek tiek marinuotų laimo sulčių.Šis tirpalas padės kelis mėnesius išlaikyti kiaušinius šviežius, nepakeisdamas kiaušinių skonio.Tinkamai laikomi kiaušiniai išlaiko savo kokybę net ir ilgą laiką.
Kiaušinių konservavimas su druska
Kitas būdas pailginti kiaušinių galiojimo laiką – naudoti druską.Šiuo atveju kiaušinius dedame į indą, atskirus atskirus sluoksnius druskos sluoksniais.Svarbu, kad kiaušiniai net nesiliestų prie stiklo.Taip konservuoti kiaušiniai gali išsilaikyti iki metų.
Kiaušinių užšaldymas
Taip pat galite užšaldyti kiaušinius.Tačiau taikant šią procedūrą būtina pirmiausia juos nuimti.Arba sumaišykite visus kiaušinius arba atskirkite baltymus ir trynius.Baltymus galima užšaldyti be papildomo apdorojimo, trynius reikia pagardinti trupučiu druskos arba cukraus, kad išliktų tinkama konsistencija.Taip užšaldyti kiaušiniai šaldiklyje gali išsilaikyti iki metų.
Šios paprastos gudrybės leis kiaušinius namuose laikyti ilgai, o tai ypač vertinsite tais laikais, kai prireiks juos visada turėti po ranka.
