Kiaušinė plakta – paprastas ir maistingas patiekalas, mėgstamas dėl prieinamumo, paruošimo greičio ir galimybės eksperimentuoti su įvairiais priedais.Tačiau ir tokį, atrodytų, elementarų patiekalą galima sugadinti padarius klaidas jį ruošiant.
Daugelis šeimininkių, to nežinodamos, daro tas pačias klaidas, kurios gali ne tik pabloginti kiaušinienės skonį, bet ir padaryti ją mažiau sveiką ar net kenksmingą organizmui.Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindines klaidas, kurių reikėtų vengti kepant kiaušinius, taip pat pasidalinsime patarimais, kaip tinkamai paruošti šiuos populiarius pusryčius.
Pirma , viena dažniausių klaidų – kepant kiaušinius naudojamas per daug aliejaus.Daugelis namų šeimininkių dosniai pila aliejų į keptuvę, manydamos, kad tai pagerins patiekalo skonį.Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja naudoti minimalų kiekį aliejaus, kurio tik tiek, kad suteptumėte keptuvę.Tai ne tik sumažins patiekalo kaloringumą, bet ir padarys jį sveikesnį.
Antra , netinkamos rūšies aliejaus pasirinkimas taip pat gali neigiamai paveikti jūsų kiaušinienės kokybę.Daugelis žmonių naudoja sviestą kiaušiniams kepti, manydami, kad jis skanesnis.Tačiau ekspertai pataria pirmenybę teikti saulėgrąžų aliejui.Faktas yra tas, kad pačiuose kiaušiniuose gausu baltymų ir riebalų, o derinant juos su sviestu, skrandis gali būti per didelis.
Trečia , svarbu atsižvelgti į kiaušinių kepimo laiką.Perkaitęs aliejus gali oksiduotis ir apdegti, o tai ne tik pablogina patiekalo skonį, bet ir gali būti pavojinga sveikatai.Per ilgai kepant kiaušinius gali kilti problemų su virškinimo sistema ir kepenimis.
Ketvirta , daugelis žmonių mėgsta į kiaušinienę dėti įvairių ingredientų, tokių kaip šoninė, pomidorai ar žolelės.Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja kiaušinienę virti kaip vieną variantą, be papildomų produktų.Taip yra dėl to, kad kai kurie ingredientai gali nederėti su kiaušiniais, o tokie priedai, kaip dešra ar šoninė, tik padidina patiekalo kaloringumą, nesuteikdami jam jokių naudingų savybių.
Taigi, norint paruošti tobulą kiaušinienę, reikia skirti dėmesio detalėms ir laikytis tam tikrų taisyklių.Naudodami minimalų kiekį saulėgrąžų aliejaus, kontroliuodami gaminimo laiką ir vengdami nereikalingų priedų, galite paruošti ne tik skanų, bet ir sveiką patiekalą.
