Bulvėse gausu kalio, magnio, fosforo, vitamino C ir B grupės vitaminų.
Bulvėse taip pat yra skaidulų, kurios svarbios virškinimui.
Tačiau bulvių nauda tiesiogiai priklauso nuo jų paruošimo būdo.
Kokio bulvių patiekalo reikėtų vengti?
Kaip praneša Gazeta.Ru, remdamasi gydytoja gastroenterologe, aukščiausios kategorijos gydytoja, Sankt Peterburgo klinikos SM-Clinic alergologe Elena Grek, žalingiausias bulvių ruošimo būdas yra kepimas.
Pirma, kepant bulvių kalorijų kiekis padvigubėja.
Jei 100 g virtų bulvių yra 80 kilokalorijų, tai 100 g keptų bulvių – beveik 200.
Taip pat reikia atsiminti, kad kepimo metu išsiskiria kancerogenai.
Šios kenksmingos medžiagos neigiamai veikia žmogaus nervų sistemą ir didina riziką susirgti vėžiu, – perspėjo specialistė.
