Puikus obuolių desertas, kurį lengva paruošti ir sužavės net išrankiausius valgytojus.
Mums reikia:
Slapukas:.
3 kiaušiniai.
4 šaukštai kr.cukraus.
2 šaukštai paprastų miltų.
1 šaukštas bulvių krakmolo.
0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus.
obuolių masė:.
800 gramų obuolių.
Cukrus pagal skonį.
1 pakelispudingo milteliai.
Kremas:.
300 gramų plaktos grietinėlės.
150 g grietinės.
šalto želatinos kietiklis.
3 šaukštai cukraus pudros.
Kitas:.
150 gramų juodojo arba pieniško šokolado.
Procedūra:
Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų.
Tada atsargiai mažu greičiu įmaišome kitus tešlos ingredientus į sniegą.
Tešla klojama ant riebalais išteptos ir pabarstytos 22 cm skersmens kepimo skardos, kepama 25 – 30 minučių 170°C temperatūroje.
Tada leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros.
Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais, užpilkite apie 3/4 stiklinės vandens (jei jie nėra labai sultingi), troškinkite, kol suminkštės.
Galiausiai sutirštinkite 1 pakeliu vanilinio pudingo miltelių.
Ant atvėsusios tešlos sluoksniuokite obuolių masę.
Išlyginkite ir galiausiai uždėkite grietinėlės sluoksnį.
Jis ruošiamas tiesiog išplakant grietinėlę su cukrumi ir grietine.
Galiausiai sutirštinkite šaltu želatinos tirštikliu.
Prieš patiekdami viršų papuoškite tarkuotu šokoladu.
Linkime gero apetito! :-).
