Vienas iš ateivių receptų yra vengriškas lecho.Paruošimas žadino namų šeimininkių vaizduotę net labiau nei baklažanų ikrai..
Net nereikia tikrinti – lecho stiklainiai žiemą ištuštinami vieni pirmųjų, todėl preparatas niekada negenda..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip paruošti tikrą vengrišką lečą.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Vengriškam lecho reikia pasirinkti mėsingiausią ir sultingiausią pipirą.Nuimkite stiebą ir sėklas ir supjaustykite pusžiedžiais.
2.Paimkite pomidorų sultis arba atskieskite pomidorų pastą vandeniu (500 ml pastos 600 ml vandens), supilkite aliejų, actą, druską ir cukrų, papriką ir užvirinkite padažą.
3.Po to, kai pasta pavirs porą minučių, suberkite susmulkintas paprikas ir troškinkite ant silpnos ugnies 7-10 min.
4.Lecho supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius, apverskite ir palikite 12 valandų po rankšluosčiu.
Kai jis atvės, laikykite jį tamsioje ir vėsioje vietoje.Gero apetito!
Anksčiau sakydavome, ką pilti į vandenį verdant šviežius kiaušinius.
