Seniau ruošdavo kopūstų sriubą ne tik todėl, kad nieko kito nemokėjo daryti.Pirma, buvo skanu, antra – sveika, trečia – prieinama ir paprasta..
Šiandien šeimininkės gali paruošti tyrę sriubą iš bet kokių daržovių – jei tik turėtų blenderį.Tačiau gali kilti klausimų dėl kopūstų sriubos..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip virti tikrą kopūstų sriubą.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Į puodą įpilkite 2,5 litro vandens ir padėkite kepti mėsą.
2.Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
3.Tada į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus.
4.Kai mėsa bus paruošta, sudėkite visas nuluptas bulves (2 vnt.) ir kopūstą.Manoma, kad klasikiniam receptui naudojami rauginti kopūstai.
Likusias bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę praėjus 20 minučių po kopūsto įdėjimo.
5.Po 20 minučių dedame kepti į keptuvę, o išvirtas visas bulves išimame, sutriname į tyrę ir vėl dedame į keptuvę.
6.Suberkite žoleles ir česnaką, druską ir prieskonius, užvirinkite, išjunkite, leiskite užvirti ir patiekite.Gero apetito!
