Keisti kietas kepenėles yra rimta kulinarinė nesėkmė..
Žmonės nemėgsta maisto, kurį sunku kramtyti, nes labai sunku mėgautis tokiais patiekalais..
Tačiau virti minkštas ir švelnias kepenėles yra didžiulė sėkmė.
Daugelis kulinarų mėgėjų žino, kad tikimybė gauti idealios konsistencijos patiekalą padidėja pirmiausia plakant plaktuku.
Be to, kepenėlių gabalėlius patartina mirkyti piene.
Tačiau pirmiau minėtų veiksmų atlikimas negarantuoja, kad gatavas patiekalas išeis minkštas.
Juk taip pat svarbu išvengti vienos dažnos klaidos, pabrėžė internetinio leidinio „Belnovosti” maisto gaminimo ekspertė, virėja, ketvirtos klasės kepėja Julija Archipova.
Ko nedaryti pirmaisiais keptų kepenų kepimo etapais
Terminio apdorojimo pradžioje ir viduryje produkto niekada negalima sūdyti!
Anksti įdėjus druskos, kepenys gali tiesiog sukietėti.
Patiekalą galite sūdyti tik paskutiniame jo paruošimo etape.
Jei neignoruosite šios rekomendacijos, greičiausiai gausite labai patrauklų ir švelnų patiekalą.
