Svarbiausia kiekvieno virėjo užduotis yra užtikrinti, kad ruošiant šašlykus mėsa būtų minkšta..
Kietas patiekalas sugadins visą atostogų patirtį..
Todėl mūsų žurnalo maisto gaminimo klausimų ekspertė, kulinarė Julija Arkhipova pataria atkreipti dėmesį į svarbiausias profesionalų paslaptis.
kas jie tokie?
Sojų padažas
Nepaisant to, kad mes jį pradėjome naudoti palyginti neseniai, jis ilgą laiką buvo žinomas pasaulio kulinarinėje praktikoje.Kai kurie žmonės mano, kad iš sojos padažo net ir pigiausia mėsa gali būti neįtikėtinai minkšta.
Kefyras
Šis triukas daugeliui žinomas dešimtmečius, tačiau jaunos šeimininkės apie tai pamiršta.Kefyro marinatas leidžia bet kokią mėsą padaryti minkštesnę ir skanesnę.
Garstyčios su medumi
Šių dviejų komponentų derinys leis paruošti tiesiog neįtikėtinos kokybės kebabą.Mėsa išeina aromatinga, švelni, sultinga ir rausva.
Šį marinatą nesunkiai galima pavadinti vienu geriausių.
