Maroko virtuvė gali būti egzotiška, bet tai nereiškia, kad patiekalus sunku paruošti..
Pavyzdžiui, kotletus pagal marokiečių virėjų receptą gali paruošti bet kuri šeimininkė visoje posovietinėje erdvėje..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip iškepti traškius marokietiško stiliaus kotletus.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Bulves reikia nulupti ir virti, kol suminkštės, tada sutarkuoti ir sumaišyti su malta mėsa.
2.Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į faršą.
3.Susmulkinkite žalumynus ir sudėkite į ruošinį kartu su plaktu kiaušiniu.
4.Iš faršo suformuokite rutuliukus, patogumo dėlei šiek tiek suplokite, apkepkite miltuose ir galite kepti.
5.Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.Gero apetito!
Anksčiau sakydavome, kokius „slaptus” ingredientus dėti į maltus kotletus.
