Cukinijos yra universali daržovė gaminant maistą.Jie ne tik kepami, troškinami, marinuojami ir perdirbami į ikrus, bet ir apvoliojami vaisių kompotuose..
Kitas daugeliui nelabai pažįstamas patiekalas yra cukinijų sriuba..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos klasės virėja ir kepėja, papasakojo, kaip pasigaminti cukinijų sriubą su baziliku.
Tai bus reikalinga
Kaip virti
1.Cukinijas, porus ir salierų stiebus supjaustykite mažais kubeliais.Permeskite česnaką per spaudą.
2.Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir suberkite porus bei salierus.Troškinkite apie 5 minutes, jei reikia, įpilkite aliejaus.
3.Suberkite česnaką, troškinkite 30 sekundžių ir suberkite cukinijas.Troškinkite 1 minutę ir į keptuvę suberkite baziliko lapelius bei druską ir išmaišykite.
4.Supilkite vandenį, užvirinkite, uždenkite keptuvę dangčiu, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių maišydami.
Sriubą nukelkite nuo ugnies, turinį sutrinkite trintuvu, įberkite šviežio baziliko, pagal skonį galite įpilti citrinos sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.Gero apetito!
Anksčiau pasakojome, kodėl citrinas reikia kepti keptuvėje.
