Lęšius neabejotinai galima priskirti prie sveikiausių maisto produktų.
Tai vertingas kokybiškų augalinių baltymų ir kitų svarbių elementų šaltinis.
Todėl reikia išmokti tinkamai paruošti šį vertingą ankštinį augalą.Mūsų žurnalo virėja ekspertė Julija Archipova atkreipia dėmesį į tris svarbius dalykus.
Iš ko jie susideda
Atsižvelkite į lęšių įvairovę
Kai kurių veislių lęšiai tinka sriuboms ir tyrelėms, nes jie greitai ir gerai išverda.Kitų veislių lęšiai gerai išlaiko formą ir gali būti geras garnyras.
Nuo to priklausys virimo laikas.
Nuplaukite
Visų ankštinių augalų paruošimas yra svarbi paruošimo proceso dalis.Lęšių mirkyti nereikia.
Tačiau juos reikia ilgai ir kruopščiai nuplauti.
Prieskoniai
Lęšiai tampa aromatingesni ir ryškesni tik tada, jei sugebate parinkti gerų prieskonių.Puikiai tiktų asafetida, granuliuotas česnakas, aštrieji pipirai, ciberžolė, maltas imbieras ir karis.
