Kad grybai tikrai patiktų savo kokybe, turėtumėte išmokti juos tinkamai virti..
Ne visi žino pagrindines rekomendacijas dėl šio gaminio..
Todėl daugeliui žmonių reikėtų apie juos priminti, sako kulinarė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė.
Kokias taisykles turėtumėte žinoti?
Jei grybus rinkote patys arba pirkote spontaniškame turguje
Visada svarbu atsiminti, kad tokiems grybams savininkui reikia nedelsiant atkreipti dėmesį.Svarbu pradėti jų valymą ir pradinį terminį apdorojimą beveik iš karto po surinkimo ar įsigijimo.
Vanduo
Gana nedaug grybų reikia mirkyti.Apskritai nerekomenduojama jų ilgai palikti skystyje, nes tai sugadins jų kokybę.
Specialūs patiekalai
Ne visi prisimena, kad kai kurios medžiagos netinka grybų patiekalams ruošti.Tai yra ketaus ir alavo.Taip pat neturėtumėte virti variniuose induose.
Laikymo laikas
Nedaug žmonių žino, kad patiekalai, kuriuose naudojami grybai, negali būti laikomi ilgą laiką.Paprastai juos reikia suvartoti per pirmąsias 24 valandas.
