Raudoną žuvį sūdyti namuose visai nesunku, svarbiausia pasirinkti gerą receptą ir laikytis proporcijų.
Kaip gauti skanią raudonąją žuvį, pasakoja tinklalaidės ‘Belnovosti’ kulinarinės srities ekspertė, virėja, ketvirtos kategorijos kepėja Julija Archipova.
Kaip skaniai pasūdyti raudoną žuvį
Kilogramui raudonos žuvies reikės dviejų valgomųjų šaukštų druskos, arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (geriausia šviežiai maltų), valgomojo šaukšto cukraus ir 10 šakelių krapų.
Nedideliame inde sumaišykite druską, pipirus ir cukrų, o krapus susmulkinkite.
Išvalykite filė nuo kaulų, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, įtrinkite abi puses paruoštais prieskoniais.
Sudėkite filė į sandarų indą, pabarstykite krapais, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Anksčiau ekspertas papasakojo, kaip pasigaminti salotas ‘Vyriški pusryčiai’.
