Mimozos salotos – vienas iš tų patiekalų, kurie buvo populiarūs dar sovietmečiu..
Tik tada jis buvo ruošiamas kiek kitaip, sako virtuvės šefė Julija Arkhipova, tinklo leidinio „BelNovosti” ekspertė..
Pakalbėkime apie šiandieninio recepto ir ankstesnio recepto skirtumus.
Žuvis
Šiuolaikinės šeimininkės mieliau ruošia „Mimosa” salotas su žuvies konservais (aliejuje arba savo sultyse), nors originaliame recepte naudojama virta žuvis.
Nesiginčijame – konservus patogu naudoti, bet skoniu prastesnis už virtą žuvį.
Bulvė
„Pirminis” „Mimosa” receptas nereiškia, kad į jo sudėtį reikia įtraukti bulves.Šis ingredientas atsirado vėliau – šeimininkės pradėjo jo dėti, kad padidintų maistinę vertę.
Morkos
Sovietmečiu virtos morkos, tarkuotos, buvo vienas iš salotų sluoksnių.
Šiuolaikinės šeimininkės virtas morkas pakeičia korėjietiškomis morkomis, todėl patiekalas yra daug pikantiškesnis.
Sūris
Klasikinių „Mimosa” salotų ingredientų sąraše sūrio taip pat nerandama, tačiau šiuolaikinės šeimininkės dažnai jo deda į kitus produktus.
Anksčiau mes jums sakėme, kaip visada virti švelnias kepenėles.
