Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad mėsa yra būtina įdarytų paprikų sudedamoji dalis..
Tiesą sakant, pastarąjį galima užpildyti mišiniu, susidedančiu iš daržovių ir grybų..
Bent jau Turkijoje šis gaminimo variantas yra gana populiarus.
Ir verta paminėti, kad tai labai skanus patiekalas.Galbūt daugeliui gurmanų jis patiks kur kas labiau nei klasikiniai įdaryti pipirai.
Patiekalo receptu pasidalijo interneto leidinio „Belnovosti” kulinarijos ekspertė, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja Julija Arkhipova.
Turkiškų įdarytų paprikų receptas
Paimkite vieną svogūną, nulupkite, nuplaukite paprastu vandeniu ir supjaustykite kubeliais.
Toliau vieną morką susmulkinkite trintuvu.
Po to į keptuvę sudėkite svogūnų ir morkų komponentus.
Daržovių mišinį kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, keturias minutes.
Tada į keptuvę suberkite 200 gramų susmulkintų pievagrybių ir porą susmulkintų česnako skiltelių.
Gautą mišinį reikia troškinti dar penkias minutes.Paruoštą mišinį perkelkite į gilų indą.
Po to paruoškite 12 paprikų.Nuimkite nuo jų „dangtelius”, išimkite sėklas ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
Kol ‘puodeliai’ yra karštame vandenyje, nuimkite 3 pomidorų odeles ir susmulkinkite vaisius.Tada trintuvu supjaustykite 7 bulves.Į bulvių-pomidorų mišinį įberkite prieskoninių žolelių pagal skonį ir porą šaukštų grietinės.Masę gerai išmaišykite.
Tada sumaišykite du gautus mišinius (daržovių-grybų ir bulvių-pomidorų).Įdaras paruoštas.
Paruoštu mišiniu užpilkite paprikas, suberkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
Paskutinis etapas – įdarytų paprikų troškinimas.Procedūros trukmė turėtų būti 60 minučių.
