Ruošdami šašlyką visada turėtumėte laikytis nustatytų taisyklių, nes taip galėsite paruošti tobulą skanėstą..
Tokiu atveju visi teigiami atsiliepimai bus skirti jums..
Todėl verta atkreipti dėmesį į tris paprastus triukus, sako kulinarė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė.
kas jie tokie?
Marinatas
Yra daug variantų, tačiau verta išbandyti vieną paprastą ir kokybišką.Kilogramui mėsos įprasta imti 250 ml kefyro, druskos su prieskoniais, keturis svogūnus ir porą skiltelių česnako.
Marinatas veikia nuo 2 iki 24 valandų.
Tinkamos malkos
Geriausias variantas būtų malkos, pagamintos iš vaismedžių.Pirmenybę teikite vyšnioms, kriaušėms ir obelims.Tokiu atveju mėsa pasirodys neįtikėtinai skani ir verta.
Įpilkite taukų
Ši paslaptis kebabą pavers tikru kulinariniu šedevru.Tuo metu, kai dedate mėsą ant iešmelių, suberkite taukų gabaliukus.
Bus užtikrintas sultingumas ir skonis.
