Kalbant apie raudoną mėsą, vienas populiariausių variantų yra kiauliena..
Jis pigesnis už kitas veisles, taip pat turi nemažai privalumų..
Tačiau visada svarbu atsiminti, kad kiauliena turi specifinį skonį ir kvapą, kurį reikia neutralizuoti tinkamu marinatu, – sako kulinarė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo maisto gaminimo srities ekspertė.
Pastaruoju metu išpopuliarėjo „elitinių” marinatų receptai, dėl kurių patiekalas gerokai pabrangsta.Tačiau yra paprastas ir prieinamas receptas, kuris leis jums paruošti skanų kiaulieną.
Apie kokį marinatą mes kalbame?
Sudedamųjų dalių sąrašas
– du dideli šaukštai naminio majonezo;
– 3-4 skiltelės česnako;
– pusė šaukšto juodųjų pipirų ir paprikos;
– druska savo nuožiūra.
Virimo procesas
Verta žinoti, kad šių ingredientų užtenka pusei kilogramo kiaulienos.Jei mėsos yra daugiau, tiesiog pakoreguokite receptą.
Mėsą reikia nuplauti, išdžiovinti ir padalinti į gabalus.Produktą apdorojame druskos, paprikos ir pipirų mišiniu.
Tada susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su majonezu.Marinatu paskirstykite kiaulienos gabalėlius.Šis marinatas veiks tiesiog per pusvalandį.
