Tikrai daug kas pirko Adyghe druską, nes tai idealus universalus prieskonis..
Tačiau nėra aiškumo dėl prieskonių kokybės..
Be to, kartais prieskoniuose galite rasti cheminių komponentų, pažymi šefė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo maisto gaminimo ekspertė.
Kaip paruošti tikrą Adyghe druską?
Komponentų sąrašas
– 300 gramų vidutinio malimo jūros druskos;
– dvi skiltelės česnako;
– didelis šaukštas kalendros sėklų, suneli apynių, džiovintų krapų, žalių svogūnų ir petražolių, mairūno;
– nedidelis šaukštas paprikos;
– po pusę šaukštelio aitriųjų ir juodųjų pipirų, taip pat maltų lauro lapų.
Virimo procesas
Česnaką sutarkuokite ir suberkite į dubenį su druska, išmaišykite ir palikite išdžiūti.Po to grūstuvu sumalkite kalendros sėklas.
Suberkite visus prieskonius po vieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Palikite virtuvėje, kol mišinys visiškai išdžius.
Po to Adyghe druską siunčiame į prieskonių indą.
