Žymiausia slavų virtuvės sriuba daugelį žavi savo skoniu ir aromatu..
Sunku rasti ką nors įspūdingesnio..
Tačiau klasikinę gaminimo techniką visada galima patobulinti, sako kulinarė Julija Arkhipova, mūsų žurnalo kulinarijos ekspertė.
Kokios gudrybės jums pravers?
Pomidorai ir saldžiosios paprikos
Jei kalbame apie barščių ruošimą vasarą ar ankstyvą rudenį, tuomet į kepimo kompoziciją būtinai įdėkite porą nuluptų pomidorų ir vieną susmulkintą papriką.
Sriuba išeis dar sodresnė ir skanesnė.
Degalų papildymas
Jei norite, kad visi būtų patenkinti barščiais, tuomet turėtumėte pasigaminti specialų padažą.Tam reikia paimti gabalėlį taukų, atskirti odeles ir sutrinti.
Tada suberkite susmulkintą česnaką, krapus, petražoles ir žalius svogūnus.Sudedamųjų dalių kiekį reguliuokite savo nuožiūra.
Tokiems aromatingiems barščiams atsispirti bus neįmanoma.
