Jei ruošiatės mėgautis virtais kukurūzais, į produkto atrankos etapą turėtumėte žengti su visa atsakomybe..
Rekomendacijas, kaip pasirinkti tinkamus kukurūzus, pasidalino internetinio leidinio „BelNovosti” ekspertė kulinarė Julija Arkhipova..
1.Kukurūzus reikėtų pirkti tik ant burbuolės – šis reikalavimas paaiškinamas tuo, kad nupjovus grūdai tampa krakmolingesni ir kietesni, o tokia natūrali „įpakavimas” neleidžia kukurūzams senti.
2.Norėdami nustatyti, kiek subrendę kukurūzai, pažiūrėkite į jo stigmą, tai yra, priekinę spyną.
Jei jis rudas ir sausas, tai reiškia, kad ant prekystalio yra seni kukurūzai.Jauni vaisiai paprastai turi geltonas arba žalias stigmas, kurios yra šiek tiek drėgnos ir lipnios liesti.
3.Rinkitės burbuoles, kurių lapai žali ir be defektų.Jei lapija jau išdžiūvo, greičiausiai kukurūzai nebėra jauni.
4.Atkreipkite dėmesį į tai, kiek kukurūzai sveria – jei palyginsite kelių maždaug vienodo dydžio varpų svorį, ta, kuri sveria daugiau nei likusios, bus pati jauniausia, nes jame esantys grūdai užpildyti sultimis.
5.Kukurūzus rinkitės pagal jų išvaizdą.Stenkitės nesuplėšyti natūralaus įvyniojimo – taip produktas suges daug greičiau.
