Uogų, kurios anksčiau buvo auginamos soduose, sąrašas nėra toks ilgas: jame yra braškės, avietės, vyšnios, serbentai ir agrastai..
Šiandien uogų asortimentas gerokai išsiplėtė – skirtinguose regionuose auginamos ir gervuogės, šilauogės, šilauogės, sausmedžiai..
Pakalbėkime apie pastarąjį: jo nauda sveikatai, be abejo, yra dėl sudėties, kurioje yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų.Žemiau tinklo „BelNovosti” leidinio ekspertė, virėja Julija Arkhipova atsakė į kitus dažniausiai užduodamus klausimus.
Kaip išsirinkti sausmedį
Uogų sunokimo laipsnį galima nustatyti pagal spalvą.Vaisius galima skinti, kai jie įgauna vienodą mėlyną arba violetinį atspalvį.
Kitas sunokimo rodiklis – lengvas atskyrimas nuo šakelės: tereikia ją lengvai paliesti, ir pačios uogos pateks į ranką.
Jei sausmedį perkate parduotuvėje ar turguje, atkreipkite dėmesį į vienodą uogų spalvą.Taip pat patikrinkite jų vientisumą, nes net kelios pažeistos uogos gerokai sumažins jų galiojimo laiką.
Kaip laikyti uogas
Šviežias uogas šaldytuve galima laikyti 1-2 dienas.Pirmiausia rekomenduojama juos supilti į plokščius indus ir paskleisti plonu sluoksniu.
Jei norite ilgiau laikyti, sausmedį iš karto po derliaus nuėmimo ar įsigijimo įdėkite į šaldiklį.
Ateityje šaldytas uogas bus galima naudoti kokteiliams, pyragams, uogienėms gaminti.
Anksčiau pasakojome, ką reikia daryti su perlinėmis kruopomis, kad košė būtų skanesnė.
