Bet kuri šeimininkė žino, kad burokėlių gaminimas yra ilgas procesas, kurį lydi nemalonus kvapas..
Tačiau praktika rodo, kad šakninę daržovę galite išvirti daug greičiau ir net per 15 minučių..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip greitai ir be kvapo išvirti burokėlius.
Net lėtoje viryklėje burokėliai kepami ilgiau.Vienintelė alternatyva – kepti daržovę orkaitėje, kuri taip pat yra lėta.
Kaip greitai virti burokėlius
1.Gaminimui rinkitės vidutinio dydžio daržoves – jos skanesnės, greitai iškepa ir iš jų pagaminti patiekalai spalvingesni.
2.Švarias daržoves reikia dėti į verdantį vandenį ir virti ant stiprios ugnies 2 minutes po virimo atviroje keptuvėje.
3.Tada į vandenį įpilkite duonos plutos, kuri padės išvengti nemalonaus kvapo.
4.Praėjus 15 minučių po burokėlių įdėjimo į vandenį, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir nupilkite vandenį, daržoves užpilkite lediniu vandeniu.
5.Palikite burokėlius 15 minučių ir galite pradėti valyti.
Svarbu virti vidutinio dydžio vaisius.Tada per tą laiką jie tikrai pasieks pasirengimą ir išlaikys visas naudingas savybes.
