Seniau sovietinės šeimininkės žiemai uždarydavo kompotus su cukinijomis ir vaisiais.Jie sakė, kad skonis kaip ananasų.
Pritrūko laikai praėjo, bet entuziazmas išlieka.O jei prancūzai gamina svogūnų uogienę, tai kodėl gi ne iš cukinijų uogienės?.
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip žiemai uždaryti moliūgą su citrusiniais vaisiais.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Uogienei tinka tik jaunos cukinijos, kurios nulupamos ir išsėjamos, o vėliau supjaustomos smulkiais kubeliais.Želatina turi būti iš anksto užpildyta vandeniu.
2.Citrusinių vaisių lupti nereikia, todėl juos reikia gerai nuplauti ir apipilti verdančiu vandeniu.
3.Vaisiai supjaustomi gabalėliais kartu su žievele, sumaišomi su cukinijomis, apibarstomi cukrumi ir išmaišoma.
4.Kai mišinys išskirs sultis ir ištirps cukrus, uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite ir virkite dar 25 minutes ant silpnos ugnies.
5.Supilkite želatiną, išmaišykite ir supilkite mišinį į sterilius stiklainius.Gero apetito!
