Viena iš labiausiai paplitusių daržovių virtuvėje – burokėliai.Iš jo ruošiami pirmieji patiekalai, žiemos ruošiniai, salotos..
Ir visa tai vis dar yra sveikas maistas..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip pasigaminti sočias ir originalias burokėlių salotas.
Jums reikės:
Kaip virti
1.Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, juostelėmis arba apskritimais.
2.Sudėkite burokėlius į dubenį ir apšlakstykite 1/4 puodelio raudonojo vyno acto.
3.Sumaišykite balzamiko actą (3 valg.l.), alyvuogių aliejus (1 valg.l.) ir įpilkite šaukštą virinto, atvėsinto vandens.
4.Salotų žalumynus susmulkinkite ir užpilkite paruoštu užpilu.
5.Obuolius reikia pjaustyti taip pat, kaip burokėlius, riešutus ir salierus – susmulkinti.
6.Tada į salotų dubenį sudėkite žalumynus, po to burokėlius, obuolius ir salierus.
Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir norą, ant viršaus pabarstykite riešutais ir sūriu ir patiekite.Gero apetito!
Anksčiau pasakojome, kaip virti bulvių kotletus – jie labai skanūs.
