Uogienė su pelėsiu nerekomenduojama vartoti.Net ir pašalinus pirmuosius ataugų gemalus, vargu ar gali būti tikras, kad stiklainyje neliks grybelio sporų..
Kad uogienė nesupelytų, šeimininkės naudoja cukrų.Kuo daugiau jo pilsite, tuo ilgiau ruošinys tarnaus..
Be cukraus, yra ir kitų laiko patikrintų būdų apsaugoti uogienę nuo pelėsio.
Citrinų rūgštis
Į kilogramą uogų ar vaisių masės reikia įpilti trečdalį arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.
Miltelius įpilkite penkias minutes, kol jie bus paruošti.Uogienė ne tik nepelija, bet ir necukruoja.
Manoma, kad askorbo rūgštis turi panašų poveikį, tačiau ekspertai nerekomenduoja naudoti šios priemonės.
Mieloji
Kitas natūralus konservantas – medus, turintis ir antimikrobinių savybių.
Pektinas
Ne tik natūrali, bet ir naudinga medžiaga.Obuolių pektinas prailgina uogienės galiojimo laiką.Padaro tirštesnę jo konsistenciją, leidžia 2 kartus sumažinti cukraus kiekį.
Anksčiau mes jums pasakėme, kaip pasigaminti sodrius kopūstų pyragus.
