Elektrinėje vaflinėje kepti vafliai gali būti puikus pusryčių, pietų ar vakarienės priedas..
Tiesa, kartais šeimininkės apmaudu pastebi, kad vafliai išėjo ne visai tokie, kokių norėtųsi..
Internetinio leidinio „BelNovosti” ekspertė virėja Julija Arkhipova kalbėjo apie šios problemos priežastis ir būdus.
Kodėl vafliai nėra traškūs, kieti ir lipnūs
Ruošdami vaflinę tešlą, labai neapsigaukite ją minkydami: jei masė pasirodys per tiršta, vafliai išeis kieti ir sunkūs.
Įtakoja galutinį rezultatą ir receptą: pirmiausia perskaitykite reikalingų ingredientų sąrašą.Jei jame yra kiaušinių ir sviesto, vafliai bus labiau apkepę ir traškesni, skirtingai nei tie, kurie buvo ruošiami nenaudojant šių produktų.
Jei tešloje mažai riebalų, tikėtina, kad kepiniai prilips prie vaflinės paviršiaus.
Jei pastebėjote, kad pirmą „partiją” sunku išimti, į tešlą įpilkite sviesto arba augalinio aliejaus.Bet nerekomenduojama juo tepti elektrinio vaflinio lygintuvo paviršiaus – susidariusių nuosėdų bus sunku atsikratyti.
Paskutinis dalykas: jei jau pagaminote vaflius, nepalikite jų lėkštėje.Gatavus kepinius laikykite ant grotelių, kad jie nesumirktų ir netaptų traškūs.
