Agurkų receptų yra daug, o priedai, kurie skiriasi nuo standartinio recepto, galiausiai daro įtaką skoniui.Pagrindas čia, žinoma, yra marinuoti ir marinuoti agurkai, ir mes išnaudojame juos maksimaliai.Visi kiti yra variantai, kuriuos dažnai apdorojame, bet tik norėdami išbandyti.Jei mums ypač patinka vienas skonis, gaminame didesnę porciją.Agurkai saldžiarūgščiame padaže su vienu pigiu priedu, kurį kiekvienas turi namuose, yra tikras dalykas.
Ingredientai saldžiarūgščiams agurkams su svogūnais
Kaip pasigaminti saldžiarūgščius agurkus su svogūnais?
- Kruopščiai nuplaukite agurkus po šaltu tekančiu vandeniu.Įdėkite juos į didesnį dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu.Atidėkite 60 minučių. .
- Praėjus šiam laikui, nusausinkite agurkus ir supjaustykite griežinėliais (jie neturi būti per stori, apytiksliai). 3 milimetrai) – nereikia iš anksto nulupti.
- Jei reikia, nulupkite svogūnus – jaunieji neturi klasikinės odelės.Nuplauname ir iš abiejų pusių nupjauname galus.Tada supjaustome juos pusžiedžiais. Suberkite juos į agurkus, įberkite druskos ir cukraus, maišykite, kol visi ingredientai tolygiai pasidengs prieskoniais.Juos vėl reikia atidėti, bet šį kartą 2 valandoms.Idėja yra leisti jiems išleisti kuo daugiau sulčių.
- Tuo tarpu ruošiame stiklainius.Jas reikia gerai nuplauti ir išskalauti, kad jose neliktų indų ploviklio pėdsakų.Be to, juos reikia nuplikyti, t.y. užpilti verdančiu vandeniu.Tą patį darome su riešutais.Norėdami įsitikinti, patikriname stiklainius, kad pašalintume tuos, kurie yra susmulkinti.Kita vertus, riešutai negali būti susmulkinti ar surūdiję, net ir turinčių menkiausių pėdsakų reikėtų atsisakyti.Jei nesame tikri, geriau pirkti naujus, o ne skųstis, kad konservai sugedę.
- pilkite obuolių sidro acto (arba kito acto, atsižvelgiant į turimą kiekį ir individualius pageidavimus) į susmulkintus agurkus ir svogūną (susidariusio skysčio neišpilkite).Sumaišykite.Tada dedame į stiklainius, gana stipriai suspaudžiame.Bet jie neturėtų liesti paties dangtelio, reikia palikti apie 1 centimetrą vietos nuo krašto.Taip pat būtina atkreipti dėmesį į tai, ar sūrymo kiekis yra palyginamas.
- Agurkai saldžiarūgščiame agurke reikia pasterizuoti. Kad tai padarytumėte, puodo dugną uždenkite švariu medvilniniu skudurėliu.Ant jo išdėliokite stiklainius, bet įsitikinkite, kad jie nesiliestų vienas su kitu, kitaip gali įtrūkti.Juos užpilkite vandeniu ir viską pakaitinkite ant silpnos ugnies.Kai tik vanduo pradeda virti, matuojame 15 minučių.Viskas turėtų švelniai burbuliuoti.Galiausiai atsargiai išimame stiklainius ir dedame aukštyn kojomis, ant prekystalio padėto audeklo Tai gali būti ir popieriniai rankšluosčiai, kamštiniai padėkliukai ar medinė lenta.Dėl to dangteliai turės galimybę tinkamai įsiurbti, o tuo pačiu patikrinsime, ar jie sandarūs.
Pranešimas: dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite čia, jei norite pašalinti reklamuojamą tekstą 
Taip pat žiūrėkite: Štai kodėl agurkai būna minkšti ir suglebę.Dažna klaida gali sugadinti visus konservus
Kiti agurkų gaminiai
Anksčiau daugiausia buvo marinuota ir konservuota, nebuvo daug įmantrių dalykų, visi gamino beveik vienodus, daugiau vyko proporcijos.Tik laikui bėgant pradėjo atsirasti kitų variantų.Pažiūrėkite, ką dar galite padaryti su jais:
Ir šį sąrašą būtų galima tęsti beveik be galo.
