Ar vaisiai tukina jus ir sukelia diabetą? Šį klausimą užduoda daugelis žmonių, norinčių maitintis sveikai.Deja, internete šia tema yra daug klaidingos informacijos.Atėjo laikas išsklaidyti abejones ir sužinoti, kodėl vaisiai yra labai svarbūs mūsų sveikatai.
Atsižvelgiant į tai, kad internete sklando daugybė mitybos mitų, labai svarbu suprasti vaisių vaidmenį sveikoje mityboje.Dažnai girdime, kad vaisiai gali trukdyti numesti svorio ar net prisidėti prie diabeto atsiradimo.Nors tokios nuomonės populiarios, jos toli gražu neatitinka tikrovės.Dr. Bartekas Kulčinskis savo filme paneigia šiuos mitus ir pristato sveikiausius vaisius, kuriuos verta įtraukti į kasdienę mitybą.
Vaisiai ir svorio metimas – faktai ir mitai
Daugelis iš mūsų nerimauja, kad vaisiai, nors ir sveiki, gali trukdyti numesti svorio.Toks įsitikinimas kyla dėl didelio natūralių cukrų kiekio vaisiuose.Tačiau tyrimai rodo, kad vaisiai ne tik neskatina svorio didėjimo, bet ir gali paskatinti jo mažėjimą.Tyrėjai įrodė, kad vaikams ir paaugliams, kurie reguliariai vartoja vaisius, nutukimo rizika yra 26 % mažesnė, palyginti su tais, kurie retai renkasi šiuos sveikus skanėstus.Vaisiuose taip pat gausu skaidulų, kurios padeda pasisotinti ir mažina persivalgymo riziką.
Be skaidulinių medžiagų, vaisiai yra natūralus vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, vitamino C ir kalio, kurie būtini sveikatai, šaltinis.Jų saldus skonis gali patenkinti potraukį kažkam saldžiam, sumažindamas poreikį griebtis labai kaloringų saldumynų.Todėl vaisių įtraukimas į mitybą gali būti veiksmingas būdas kontroliuoti apetitą ir skatinti svorio mažėjimą.
Vaisiai ir diabetas – ar jie tikrai pavojingi?
Dar vienas paplitęs mitas, apie kurį pasakoja mitybos specialistė dr.Bartekas Kulčinskis paneigia, yra įsitikinimas, kad vaisiai gali sukelti diabetą.Priešingai, tyrimai rodo, kad reguliarus vaisių vartojimas susijęs su mažesne diabeto 2 rizika.Tipas: ‘Jei norite, kad vaisiai būtų vartojami su maistu, tai galite juos valgyti ir vartoti.Atlikus 2021 m. tyrimą nustatyta, kad žmonės, kurie valgo vaisius, turi 36 % mažesnę riziką susirgti šia liga.Kitas 2023 m. tyrimas parodė, kad diabetu sergančių žmonių, kurie reguliariai valgo vaisius, gliukozės kiekis kraujyje nevalgius yra mažesnis.
Diabetu sergantiems žmonėms svarbu rinktis vaisius, kuriuose yra mažiau cukraus, pavyzdžiui, avietes, gervuoges, braškes ar avokadus.Šie vaisiai turi mažą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jie nesukelia gliukozės kiekio kraujyje šuolio.Priešingai, tokius vaisius, kaip bananai ar vynuogės, kurių glikemijos indeksas yra didesnis, reikėtų valgyti saikingai.
Sveikiausi vaisiai – mitybos specialistų reitingas
Kuris vaisius yra sveikiausias? Vienareikšmiško atsakymo į šį klausimą nėra, nes kiekvienas vaisius turi šiek tiek skirtingą sudėtį ir teikia skirtingą naudą sveikatai.Tačiau yra keli vaisiai, kuriuos ypač verta įtraukti į savo racioną:
Švieži, šaldyti ar džiovinti vaisiai – ką rinktis?
Renkantis vaisius, verta atsižvelgti į jų formą.Švieži vaisiai, žinoma, yra patys geriausi, tačiau jų ne visada galima įsigyti ištisus metus.Šaldyti vaisiai yra tokie pat vertingi ir gali turėti daugiau maistingųjų medžiagų nei kelias dienas laikyti švieži vaisiai.Užšaldyti vaisiai išlaiko didžiąją dalį savo maistinės vertės, todėl jie yra geras pasirinkimas net ir ne sezono metu.
Džiovinti vaisiai, nors juose yra daugiau koncentruoto cukraus, taip pat gali būti sveikas mitybos priedas, jei valgomi saikingai. 2024 m. atlikti tyrimai rodo, kad saikingas džiovintų vaisių vartojimas nedidina diabeto rizikos, o kai kuriais atvejais netgi gali padėti sumažinti sergamumą šia liga.
