Saulėje džiovinti pomidorai idealiai tinka sumuštiniams ir kitiems šaltiems užkandžiams gaminti..
Manoma, kad jiems paruošti reikia daug laiko ir patirties.Bet iš tikrųjų bet kuri šeimininkė gali tai padaryti net be orkaitės..
Mūsų žurnalo ekspertė Julija Arkhipova, ketvirtos kategorijos virėja ir kepėja, papasakojo, kaip elgtis.
Jums reikės:
Kaip virti:
1.Švarius pomidorus reikia perpjauti išilgai į dvi dalis ir išpjauti stiebą.Geriau rinktis pailgos formos ir vidutinio dydžio pomidorus.
2.Padėkite ruošinį nupjauta puse žemyn ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3.Po 1,5-2 valandų ruošinys perkeliamas į elektrinės džiovyklės padėklą nupjauta puse į viršų ir džiovinamas 70 laipsnių temperatūroje 12 valandų, o po to dar 8 valandas 50 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
4.Kai pomidorai bus paruošti, kraštai turi išdžiūti, o vidurys likti minkštas.
5.Tada įkaitinkite aliejų, bet neužvirinkite ir suberkite žolelių mišinį bei bazilikus.Išmaišykite ir palikite atvėsti.Tada suberkite susmulkintą česnaką ir actą.
6.Džiovinti pomidorai dedami į stiklinį indą ir užpilami paruoštu padažu.Produktą laikykite šaldytuve.
