Česnakai yra neatsiejama virtuvės dalis, suteikianti patiekalams savito skonio ir naudingų sveikatai savybių. .
Tačiau jo laikymas gali būti iššūkis, nes netinkamai laikomi česnakai dažnai greitai išdžiūsta arba pradeda pūti..
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip tinkamai laikyti česnakus , kad jie ilgiau išsilaikytų ir nesugestų.
Vadovaukitės šiomis rekomendacijomis iš newsy.przyslijprzepis.
Kaip pažinti gerą česnaką?
Rinkdamiesi česnaką parduotuvėje atkreipkite dėmesį į du dalykus: kvapas ir konsistencija.
Geras česnakas turėtų turėti malonų, ne per stiprų česnako kvapą , rodantį, kad jis nebuvo pažeistas.
Švelniai išspaudus, skiltelės turi būti tvirtos ir kompaktiškos , be minkštų ar gelsvų dėmių.
Jei česnakas nebekvepia lauke, jis greičiausiai yra pažeistas arba pradeda pūti.
Kaip laikyti česnakus?
Užpylimo būdas
Vienas veiksmingiausių metodų yra česnakų laikymas miltuose.
Į indą įdėkite sveikas česnako galvutes arba atskiras česnako skilteles , pabarstykite miltais ir sandariai uždarykite..
Miltai veikia kaip natūralus drėgmės sugėriklis , todėl pailgėja česnakų galiojimo laikas.
Česnakus galite laikyti taip šaldytuve ar kitoje vėsioje, sausoje vietoje.
Kiti česnakų laikymo būdai
Alyvuogių aliejus:
Galite išsaugoti česnaką alyvuogių aliejuje su mėgstamomis žolelėmis.
Pirmiausia česnaką 2 minutes pavirkite verdančiame vandenyje ir greitai atvėsinkite.
Įdėkite į sterilizuotą butelį su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis..
Taip paruoštą aliejų laikyti šaldytuve ir suvartoti per mėnesį.
Džiovinimas:
Plonai supjaustykite česnaką ir išdžiovinkite saulėje arba maisto dehidratoriuje..
Sausas skilteles laikykite švariame, sausame inde kambario temperatūroje..
Šaldymas.
Česnakus suvyniokite į plastikinę plėvelę ir užšaldykite..
Šis metodas tinka mažesniems česnakų kiekiams , kuriuos planuojate panaudoti vėliau.
Kepimas:
Kepkite visas galvas kiaute, suvyniotas į foliją 175 °C temperatūroje 45 minutes..
Iškepus nupjaukite viršų ir išspauskite česnakų pastą į indą..
Laikykite šaldytuve ir sunaudokite per savaitę arba užšaldykite.
Marinavimas:
Nuluptus gvazdikėlius marinuokite acto ir vandens marinate santykiu 1:1.
Taip paruoštas česnakas šaldytuve išsilaikys kelis mėnesius.
Marinavimas:
1 litrui vandens naudokite 100 g druskos ir mėgstamų prieskonių.
Česnakus pasūdykite, palikite patamsėti kelioms savaitėms ir tada pasterizuokite 15 minučių.
Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Česnakai yra universalus ir sveikas ingredientas , kurį galima laikyti įvairiais būdais, kad išliktų šviežias ir skanus ištisus metus.
Išbandykite šiuos būdus ir pažiūrėkite, kaip ilgai jis išlaikys savo kokybę.
Sėkmės!
