Obuolių sidro actas yra produktas, išpopuliarėjęs ne tik dėl savo skonio, bet ypač dėl daugybės sveikatai naudingų savybių.Jam visada buvo vietos mūsų senelių namų vaistinėlėse, o šiandien jis vėl populiarėja, ypač rudenį.Kodėl verta griebtis obuolių sidro acto ir kaip jį tinkamai vartoti?’.
Obuolių sidro acto sveikatinamųjų savybių paslaptys.
Obuolių actas yra ne tik įprastas priedas prie patiekalų, bet ir turtingas mūsų sveikatai naudingų medžiagų šaltinis.Jame yra natūralių fermentų, padedančių virškinti, audinių regeneracijai būtinų aminorūgščių ir polifenolių – galingų antioksidantų, saugančių ląsteles nuo oksidacinio streso.Tai taip pat vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C, A, kalis, kalcis ir magnis, bei probiotikų, palaikančių žarnyno florą, šaltinis.
Jo vartojimas gali būti naudingas mūsų imuninei sistemai, ypač rudenį ir žiemą, kai mums reikia stimuliuoti kovą su infekcijomis.Obuolių actas taip pat padeda detoksikuoti organizmą, skatina svorio kritimą ir reguliuoja virškinimą.
Naminio obuolių acto receptas sesers Anastazijos parengtas naminio obuolių acto receptas.
Sesuo Anastazija, Lenkijoje žinoma kaip kulinarinių knygų autorė ir tradicinės virtuvės meistrė, dalijasi paprastu obuolių acto receptu, kurį kiekvienas gali lengvai pasigaminti namuose.
Ingredientai.
Paruošimo procedūra:.
- Užvirinkite vandenį ir leiskite jam atvėsti.
- Atvėsusį vandenį supilkite į didelę stiklinę ir įdėkite medaus bei cukraus.Kruopščiai išmaišykite.
- Nuplautus obuolius supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite kotelius, bet palikite šerdis.Į stiklinę vandens įpilkite vaisių.
- Obuoliai turi būti visiškai panardinti į skystį.Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
- Uždenkite stiklainį lininiu audeklu ir pastatykite šiltoje vietoje.Pirmąsias 7 fermentacijos dienas maišykite 2 kartus per dieną.
- Po savaitės nustokite maišyti ir palikite actą stovėti dar 4 savaites.
- Po šio laikotarpio obuolius perkoškite ir supilkite actą į butelius, kuriuos savaitei atidėkite tamsioje vietoje.
Taip paruoštą obuolių actą, jei jis tinkamai laikomas, galima naudoti kelis mėnesius.
Kas turėtų vengti obuolių sidro acto?
Nors obuolių sidro actas turi daug naudingų savybių, jis tinka ne visiems.Jo turėtų vengti žmonės, sergantys skrandžio opalige, rūgšties refliuksu ar perpildytomis žarnyno sienelėmis.Be to, žmonės, turintys jautrų dantų emalį arba sergantys diabetu, turėtų būti atsargūs, nes obuolių actas gali paveikti cukraus kiekį kraujyje ir sąveikauti su tokiais vaistais kaip insulinas ar diuretikai.
Santrauka
Obuolių sidro actas yra natūralus produktas, pasižymintis daugeliu sveikatai naudingų savybių, kurį lengva pasigaminti namuose.Jis vertingas imuninei sistemai, virškinimui ir organizmo detoksikacijai, tačiau tinka ne visiems.Todėl prieš reguliariai jį vartojant patartina pasitarti su gydytoju.
